8 kilos de truffes en vente au marché de Jarnac

En Charente, le marché aux truffes de Jarnac a proposé ce week-end 8 kilos de truffes à la vente ; des truffes estimées entre 550 et 750 euros le kilos. La qualité est au rendez-vous, malgré un été très chaud et très sec et un automne très pluvieux. « La puissance aromatique n'est pas encore là, mais d'ici une dizaine de jours, avec les températures un peu plus fraîches annoncées, la maturité devrait être assez bonne », a précisé Régis Mesnier, le président de l'association interprofessionnelle des trufficulteurs de Nouvelle Aquitaine.

Apparu il y a 3 500 ans, ce champignon rare est présent dans les régions calcaires, au pied d'arbres comme le chêne, le noisetier, le tilleul, le pin et le charme. C’est pour cela que le Sud-Ouest, notamment le Périgord, est une grosse région de production.

 

Source : francetvinfo.fr


Date de publication:



Receive the daily newsletter in your email for free | Click here


Other news in this sector:


© FreshPlaza.fr 2020

Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)