Parallèlement à l'augmentation constante de la consommation de patates douces, la culture de ces tubercules en Allemagne est également en plein essor. Cela crée un créneau intéressant pour les fournisseurs de semences et de jeunes plants dans l'horticulture commerciale. L'entreprise Volmary, basée à Münster, a reconnu la tendance de la patate douce et propose depuis plus de 5 ans, selon le porte-parole de l'entreprise Manuel Scheuring, un catalogue de variétés sous le label « Erato », en constante évolution.
Comme chaque année, le spécialiste des semences et des jeunes plants était également représenté au salon de Karlsruhe cette année. En 2018, FreshPlaza s'est entretenu avec M. Scheuring à propos de la citrouille Amoro, une variété moderne. Cette année, la direction de Volmary a lancé un nouveau programme de sélection, avec quelques innovations intéressantes. Outre l'annonce d'un nouveau partenariat avec le groupe autrichien Multikraft - spécialiste des micro-organismes et de l'augmentation durable du rendement - l'élargissement de la gamme de variétés de l'entreprise a reçu une attention particulière.
Extension prévue à 10-15 variétés
Volmary LLC se concentre spécifiquement sur la culture de variétés rares en Allemagne : les dernières variétés du catalogue élargi incluent par exemple l'oca du pérou. L'objectif est de fournir à l'agriculteur commercial des semences appropriées et de haute qualité. La culture de la patate douce est cependant le domaine de développement le plus important de l'entreprise. « Notre gamme de produits Erato comprend actuellement sept variétés de haute qualité, de différentes couleurs. Notre objectif est d'étendre cette gamme à 10-15 variétés dans les années à venir. »
Manuel Scheuring conseille et assiste ses clients dans le sud de l'Allemagne. Lors de l'ExpoSE de cette année, il a informé les clients et les parties intéressées des nouvelles variétés de Volmary LLC. L'image montre la patate douce Erato Deep Orange déjà établie.
Erato Deep Orange
L'entreprise travaille déjà avec les « grands acteurs » de la culture de la patate douce en Allemagne et en Autriche. Parmi ses clients figurent plusieurs entreprises du nord de l'Allemagne (Lüneburger Heide), de Bavière et de Lindenhof (actuellement 18 hectares de patates douces) près de Vienne. « D'après les résultats obtenus jusqu'à présent, nous avons découvert que l'Erato Deep Orange - en fonction du type de sols - a le plus grand potentiel des variétés établies avec lesquelles nous avons travaillé. » La variété Erato Gusto à chair blanche est également très populaire : « Cette patate douce bénéficie de bonnes opportunités de commercialisation, en particulier en ce qui concerne la gastronomie haut de gamme. C'est dû à son arôme sucré et de noisette », explique M. Scheuring.
Essais de variétés en cours 
L'un des plus grands défis de la culture de la patate douce sont les conditions de stockage qui peuvent être créées pour les tubercules domestiques. L'entreprise Volmary s'efforce déjà de fournir des variétés stockables pour la culture commerciale. « Nous testons actuellement un certain nombre de variétés et nous espérons que la culture de ces variétés en Allemagne donnera des résultats très positifs. »
Pour plus d'informations : 
Volmary GmbH
Kaldenhofer Weg 70
48155 Münster
Tél. : +49 (0)251-270 70-100
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