L'organisation mondiale de l'avocat (WAO)

« Il faut réfléchir à des stratégies pour atténuer le déséquilibre entre l'offre et la demande d'avocats »

Le marché de l'avocat a connu un boom ces dernières années dans de nombreuses régions du monde, en particulier en Europe, deuxième consommateur mondial.

Actuellement, environ 60 pays produisent ce fruit, parmi lesquels le Mexique, la République dominicaine et la Colombie, qui sont les principaux producteurs mondiaux. Le Mexique est non seulement le plus grand producteur, mais aussi le troisième consommateur mondial de ce fruit.

Ces dernières années, la production d'avocats du Mexique a atteint environ 1 600 000 tonnes, dont près de 1 400 000 tonnes ont été exportées. Ce volume est trois fois plus élevé que celui que la République dominicaine, principal rival du Mexique, exporte.

La commercialisation de ce fruit sur le marché international est en croissance exponentielle. En conséquence, et grâce à la forte demande pour des variétés telles que le Hass, il a de grandes perspectives de développement dans différents pays. 2018, par exemple, a été la première année où la consommation de l'Espagne a été supérieur à sa production. La consommation a tellement augmenté que plus de 74 millions de kilos d'avocats ont dû être exportés pour répondre à la demande.

La stabilité du marché européen et l'augmentation de la consommation ont incité de nombreux entrepreneurs à se lancer dans la vente de ce produit. C'est le cas de Naranjas Eco, qui cultive des avocats biologiques à Valence, une région d'Espagne où il était impossible de cultiver des fruits tropicaux il y a encore quelques années, ce qui a changé avec le dérèglement climatique.

Les choses vont de mieux en mieux. Selon les prévisions de l'Organisation mondiale de l'avocat (WAO), le volume de production pour les années à venir continuera d'augmenter à un tel point qu'ils devront commencer à réfléchir à des stratégies pour atténuer un éventuel déséquilibre entre l'offre et la demande d'avocats dans le monde.

 

Source : eluniversal.com.co 


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