Ce n'est pas une bonne année pour le raisin. C'est surtout le temps qui est à blâmer - parfois trop chaud, parfois trop humide. Mais la demande laisse aussi à désirer. ABC Fresh, spécialisée - entre autres - dans le raisin, a souhaité revenir sur ces difficultés.
« Ça ne se passe pas aussi bien que prévu. La demande n'est pas particulièrement vive. Cela ne vaut pas seulement pour le raisin, mais en général on n'a pas encore l'impression que la semaine prochaine c'est déjà Noël. Certains jours, tout va bien, d'autres, c'est un vrai « coma » ».
Les raisins proviennent actuellement du Pérou, de la Namibie, de l'Afrique du Sud et, dans une moindre mesure, du Brésil, mais les volumes ont été inférieurs à ceux de l'année précédente. « La semaine dernière, il y a eu des précipitations massives en Afrique du Nord et du Sud, il y aura donc probablement moins de marchandises au début de la nouvelle année. Les raisins péruviens (blancs et rouges sans pépins) vont cette année principalement sur le marché américain et en Asie, où les prix sont plus élevés. Les Red Globes du Pérou ont des problèmes de coloration et il y a donc moins d'expédition pour le moment. En Namibie, il y a eu de grandes fluctuations de température avec jusqu'à 50 degrés au cours des dernières semaines. En raison des conditions climatiques et du marché, ce n'est tout simplement pas l'idéal pour le raisin cette année. »
Photo : Raisin péruvien Red Globe légèrement coloré
L'Inde aussi aurait bientôt commencé à expédier des raisins vers l'Europe. Mais cette année, la pluie a continué jusqu'à la fin octobre au lieu de septembre. « La question de savoir quand la saison peut commencer se pose encore ; en règle générale, les premières exportations vers la Russie devraient déjà commencer à la fin du mois d'octobre. Cette année, c'est quatre semaines plus tard et avec seulement la moitié des volumes. »
Les prix sont stables - toujours : « Comme les quantités sont plus petites, les prix sont toujours stables. Mais comme la demande ne se matérialise pas non plus, il n'y aura pas d'augmentation importante. Dans les prochaines semaines, il y aura des campagnes dans certaines chaînes, puis les choses pourront à nouveau changer ».
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