Olivier Riomet, PDG de Kraft-Heinz France, sur France Info

Samedi dernier, Olivier de Lagarde recevait dans son émission de radio Olivier Riomet, PDG de Kraft-Heinz France. Ce dernier a évoqué les nombreux produits fabriqués par la marque, même si le plus emblématique reste le ketchup.

Les marques Kraft et Heinz ont fusionné en 2015. Géant mondial de l’agroalimentaire, l’entreprise fabrique des plats cuisinés, des aliments pour bébé, sans oublier le fameux ketchup qui a fait sa réputation.

La marque prend ses racines à Pittsburgh, en Pennsylvanie, où Henry-John Heinz se met à vendre, en 1969, des sauces à base de raifort cuisinées par sa mère. S’ensuivront les vinaigres et les cornichons, avant qu’il ne décide de créer son propre ketchup, une sauce à base de saumure de poisson d’origine chinoise dénommée « ké-tsiap », à laquelle il rajoute des tomates et du vinaigre.

C’est en Angleterre que le produit rencontre d'abord le succès : « En 1886, lors d’un voyage familial au Royaume-Uni, il prend rendez-vous avec l’acheteur de la grande chaîne de magasins Fortnum & Mason, sa réaction est immédiate : « j’achète tout le stock », raconte Olivier Riomet. De là, débute le succès de la marque Heinz. À tel point qu’aujourd’hui, beaucoup d’Anglais pense que la marque Heinz est britannique ».

Aujourd’hui, la montée du bio a poussé la marque à lancer son ketchup bio en 2006. « Nos tomates viennent, en ce qui concerne le marché français, à 60 % d’Espagne, et 40 % de Californie », explique Olivier Riomet. « Nous venons également de lancer en 2019 un produit sans sel et avec 70 % de sucre en moins ». La marque détient plus de 45 % de parts de marché en France et elle continue de gagner des parts de marché en 2020.

Pour écouter l’émission cliquez ici.


Source : francetvinfo.fr


Date de publication:



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