La saison de la pomme 2019/20 est extrêmement différente de la précédente, où la Pologne a connu un niveau de récolte record (3,9 millions de tonnes). Selon les estimations de septembre de l'Office statistique polonais, la production nationale de pommes en 2019 a diminué de 25 % pour atteindre environ 3 millions de tonnes, ce qui a entraîné une augmentation significative des prix de ces fruits.
Contexte mondial
Le prix moyen des pommes à dessert pour la période de septembre à novembre a augmenté de 99 % par rapport à l'an dernier. Mais les prix sont toujours inférieurs à ceux de la saison 2017/18 avec une production de 2,44 millions de tonnes. Le marché est influencé par l'offre mondiale élevée de pommes et par des baisses relativement moins importantes dans l'UE. Selon l'USDA, la production mondiale de pommes pour cette saison augmentera de 6,7 % pour atteindre 75,7 millions de tonnes, principalement en raison de l'augmentation de 24 % de la production en Chine (41 millions de tonnes).
Situation en Europe
La diminution de l'offre de pommes en 2019 parmi les pays de l'UE a surtout concerné la Pologne. Les premières données sur les stocks de pommes en novembre indiquent leur stabilisation en Europe occidentale, mais avec une baisse importante en Allemagne et des niveaux de stocks record en France et en Espagne (les données n'incluent pas l'Italie, où une baisse de 3 % de la production a été enregistrée en 2018.
Transformation et commerce international
De fortes hausses de prix ont également été observées dans le cas des pommes destinées à la transformation - en septembre-novembre de 142 % à 0,59 PLN / kg. Néanmoins, la perspective d'une augmentation de l'offre de concentré en Chine a constitué un frein à ces hausses. En raison de la baisse de l'offre de pommes pendant la saison 2019/20, les exportations polonaises de pommes vont probablement diminuer. Les fluctuations des exportations au cours des dernières années sont principalement influencées par des facteurs liés à l'offre, mais on peut estimer que la demande étrangère de fruits en provenance de Pologne est encore faible. Au cours de la dernière saison, les exportations de pommes polonaises ont augmenté de 39 % pour atteindre 992 000 t, ce qui est un volume relativement faible compte tenu du niveau record de la récolte. En raison des exportations relativement faibles, une part nettement plus importante de pommes a été transformée au cours de la saison 2018/19, ce qui a permis de produire un volume record de jus de pomme concentré (465 mille tonnes). En même temps, les exportations de jus de pomme concentré ont également atteint un niveau record, principalement en raison d'une demande plus élevée aux États-Unis (et d'une baisse de l'offre de la Chine et de la guerre commerciale).
La Biélorussie est restée le principal destinataire des pommes de Pologne, avec une part de 20 % du volume des ventes de ces fruits à l'étranger. Le deuxième importateur de pommes polonaises avec un volume de 126 mille tonnes est devenu l'Egypte.
Source : Sadyogrody.pl