« Avoir un Piñabar dans les magasins double les ventes d'ananas »

Le Piñabar, développé par Dutch Food Technology, est une machine destinée à découper de l'ananas frais ; il est installé dans les supermarchés pour pouvoir être utilisé directement par le consommateur. Michel van Keeken, CCO du Piñabar, déclare : « En 2013, nous avons lancé quelques prototypes aux Pays-Bas et en Espagne, et dès le début il y a eu un intérêt international. La première machine a été commercialisée en 2015, et en 2017, nous avons connu une expansion majeure - nous sommes entrés en Nouvelle-Zélande, ce qui a également contribué à susciter l'intérêt de la Chine ». Aujourd'hui, l'entreprise est présente dans le monde entier, ses principaux marchés étant les États-Unis et l'Europe.

Nouvelles coupes et nouvelles opportunités
L'entreprise lance maintenant une extension pour le Piñabar : deux nouveaux types de coupe seront présentés lors du Fruit Logistica à Berlin le mois prochain. « Le Piñabar original peut couper l'ananas en cylindres ou en bâtonnets. Ce nouveau développement nous permet également de faire des coupes horizontales - ainsi, à partir du cylindre, nous pouvons couper des anneaux et à partir du bâtonnet, nous pouvons couper des morceaux ». Cette nouveauté du Piñabar est un add-on, de sorte que les clients ayant déjà le Piñabar en magasin n'ont pas à acheter une toute nouvelle machine mais peuvent plutôt faire modifier leurs propres machines pour inclure cette extension.

Van Keeken explique que cette nouvelle extension a le potentiel d'ouvrir de nouveaux marchés. « Le Piñabar est déjà présent dans les magasins du monde entier, et ce nouvel add-on sera disponible partout où le Piñabar se trouve déjà. Mais maintenant, avec cette nouvelle édition, nous pourrions également susciter l'intérêt du secteur de la restauration et il pourrait même devenir populaire lors d'événements. Nous prévoyons une expansion dans tous les domaines où les consommateurs pourraient vouloir avoir accès à une collation rapide, car ces nouvelles coupes peuvent transformer l'ananas en une collation saine et savoureuse en un rien de temps. »

Impact positif sur les ventes d'ananas
Le Piñabar est disponible en deux modèles : un modèle gratuit et un modèle payant. « C'est vraiment au détaillant de faire payer le consommateur pour l'utilisation de la machine - il peut aussi choisir d'augmenter le prix des ananas. Mais quelle que soit l'option choisie, il verra ses ventes d'ananas augmenter. Nos chiffres montrent que la présence d'un Piñabar dans un magasin permet au moins de doubler les ventes d'ananas. Ainsi, même si les détaillants ne tirent pas directement des revenus de la machine, ils en tireront un bon rendement », explique M. Van Keeken.

L'un des clients du Piñabar est le détaillant américain Whole Foods, qui a bénéficié de l'impact très positif de l'installation de la machine dans ses magasins. L'action Van Keeken : « Ils ont vu que non seulement leurs ventes d'ananas ont augmenté, mais que leurs ventes globales pour toute la catégorie des fruits ont en fait augmenté. Ainsi, en pouvant acheter des ananas frais coupés, les consommateurs ont été plus motivés à acheter d'autres fruits - pour préparer une salade de fruits, par exemple. Ce sont des chiffres difficiles à mesurer, bien sûr, et nous ne pouvons pas expliquer précisément pourquoi cela se produit. Mais nous constatons qu'il s'agit bien d'une tendance, et que c'est un effet positif de la présence du Piñabar dans les magasins ». Le Piñabar s'est également révélé être une attraction dans les magasins, attirant les gens dans le coin des produits frais. Les enfants, en particulier, adorent assister à la découpe en direct. « Le Piñabar est vraiment plus qu'un outil, c'est une expérience magasin. »  

D'autres innovations à venir
L'entreprise est actuellement en train de tester sur le terrain cette nouvelle édition du Piñabar, et espère qu'il sera prêt à être vendu dans un ou deux mois après sa révélation lors du Fruit Logistica. Ce nouveau développement n'est pas le seul qu'elle espère dévoiler en 2020. Van Keeken conclut : « Nous travaillons également sur d'autres innovations pour l'ananas, et nous lancerons au moins une autre innovation cette année en plus du Piñabar, qui sera une toute autre machine. Nous n'en avons certainement pas encore fini avec les ananas ! »

Pour plus d'informations : 
Michel van Keeken
Dutch Food Technology
Tél. : +31 434100044
michel@dutchfoodtechnology.com  
www.pinabar.org 


Date de publication:
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