Depuis quelques jours, les températures ont chuté dans la province espagnole de Murcie, provoquant des gelées et le ralentissement de la croissance des légumes, tels que le brocoli et le chou-fleur (dont les prix sont déjà en hausse), ainsi que les légumes à feuilles.
« Les récoltes de brocoli et de chou-fleur progressent très lentement à cause du froid. Les températures ont été trop élevées pendant des semaines, mais maintenant elles ont chuté. L'offre disponible sur le marché est plus faible et cela entraîne une augmentation significative des prix », a expliqué Sebastián Aguilar, directeur commercial de Campo de Lorca, l'une des plus grandes entreprises productrices de brocoli de Murcie.
Les pénuries de produits sont plus visibles dans le cas du chou-fleur que dans celui du brocoli, car il est plus sensible aux variations de température. L'Espagne et l'Italie sont les principaux producteurs de brocoli pendant les mois d'hiver. Quant au chou-fleur, l'Espagne, l'Italie et la France en sont les principaux fournisseurs. « La France est également confrontée à une pénurie de choux-fleurs, alors que la situation en Italie semble être normale jusqu'à présent », a déclaré Sebastian.
Cette année est compliquée pour les producteurs agricoles de Murcie en termes de conditions météorologiques. Par exemple, deux tempêtes majeures ont fait rage dans la région, l'une en septembre et la seconde en décembre, et les températures en novembre et décembre étaient exceptionnellement élevées.
« Les inondations dans la zone de Campo de Lorca n'ont pas eu d'impact significatif sur les productions de brocolis et de choux-fleurs, car elles coïncidaient avec la période de plantation. Cependant, la zone de production de Campo de Cartagena à Murcie a été touchée. Heureusement, nous avons pu garantir l'approvisionnement en brocolis sans interruption. Les légumes à feuilles ont été davantage endommagés par les pluies et ont souffert de problèmes de qualité », a déclaré Sebastán Aguilar.
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Campo de Lorca
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