Chez Teboza, la nouvelle saison des asperges néerlandaises est sur le point de recommencer. « Nous allons commencer à récolter dans les serres chauffées cette semaine. Dès lundi, les premières asperges seront à nouveau disponibles », déclare le directeur de l'entreprise, Will Teeuwen, basée à Helden, dans la province néerlandaise du Limbourg. La superficie consacrée aux asperges est plus faible aux Pays-Bas cette année. Contrairement au marché, Teboza a choisi de s'agrandir.
Will et Trudie Teeuwen.
« Nous nous attendons à une bonne saison. Les conditions de préparation des lits ont été bonnes, en tout cas. L'année dernière, il faisait trop sec, nous avons dû irriguer davantage en novembre et décembre. Mais cette année, nous avons eu assez de pluie pour préparer les lits, ce qui profite à la qualité des asperges. L'hiver doux aura sans doute une incidence sur la taille des asperges. Après tout, plus le temps est doux, plus les asperges sont fines ».
« Les asperges ont en fait besoin d'un temps plus froid. Mais, à mon avis, nous n'avons plus vraiment d'hivers. Nous n'avons pas seulement eu un hiver doux car les deux derniers étés secs ont également eu un effet sur la production. Je m'attends donc à une baisse du volume total disponible. C'est d'ailleurs aussi le cas dans les pays voisins », déclare Will.
« Nos asperges seront normalement dans les magasins néerlandais à partir de la semaine 11/12. L'année dernière, nous avons eu un beau début de saison mais là nous devons encore attendre pour voir. L'intérêt des supermarchés ne faiblit pas pour autant. L'asperge blanche reste le produit le plus vendu aux Pays-Bas, en Belgique et en Allemagne. Mais, chaque année, on constate un intérêt croissant pour l'asperge verte ».
« Les jeunes consommateurs en particulier, c'est pourquoi nous touchons un groupe cible que nous n'aurions peut-être pas atteint aussi facilement par le passé ; pas avec les asperges blanches en tout cas. Aujourd'hui, l'asperge verte est toujours à l'ordre du jour lorsque nous rencontrons les supermarchés », explique le producteur.
Selon Teeuwen, la superficie consacrée aux asperges aux Pays-Bas a légèrement diminué. « Il y a quelques agriculteurs plus âgés qui ont décidé d'arrêter ou qui ne veulent plus investir dans leurs cultures. On voit aussi plusieurs producteurs qui ont été contraints d'arrêter l'agriculture après la mauvaise année de 2018. Ils n'ont pas pu non plus avoir assez de place pour respirer en 2019. Ils ne pouvaient donc pas continuer à investir dans leurs entreprises. Par conséquent, on s'attend à une baisse des volumes d'asperges dans les années à venir ».
Teboza a choisi de continuer à se développer de manière régulière. Malgré cela, selon Will, les défis se sont multipliés. « Les coûts ont augmenté. Par exemple, les salaires ont grimpé en flèche cette année et en même temps, trouver du personnel est déjà un défi majeur. Tout compte fait, il faut faire de son mieux plus souvent pour obtenir les mêmes résultats sur le terrain. Il ne suffit donc plus d'être un bon cultivateur d'asperges ».
« Notre sens des affaires est de plus en plus sollicité. Je pense aussi que nous devons faire encore mieux dans les secteurs agricole et horticole. Nous devons montrer à quel point nous sommes sur la bonne voie dans le domaine de la durabilité. Les consommateurs n'en sont pas toujours conscients. Chez Teboza, nous voulons y consacrer beaucoup d'efforts », conclut Will.
Teboza sera présente au Fruit Logistica dans le Hall 1.2 A-17.
Pour plus d'informations : 
Will Teeuwen
Teboza
14b Zandberg
5988 NW Helden, P-B
Tél. : +31 (0) 773 071 444
Fax : +31 (0) 773 077 398
w.teeuwen@teboza.nl
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