Polina Valkanova, Special Fruit :

« Il y a une nette pénurie de fraises sur le marché belge »

« La saison des fraises en Espagne a commencé avec de petits volumes en janvier. En décembre, la demande pour ces fraises était importante. Le marché a donc rapidement absorbé ces premiers volumes. Et à bon prix », explique Polina Valkanova, de la société belge Special Fruit.

« Il y a eu néanmoins beaucoup de pluie à Huelva à la fin de la cinquième semaine, affectant sérieusement la disponibilité des fraises. Les volumes attendus ont également été retardés de quelques semaines. Ces facteurs ont entraîné une nette pénurie de fraises sur le marché. Cela coïncide également avec le moment où la plupart des supermarchés ont planifié leurs promotions pour la Saint-Valentin. » 

Cette baisse de la production espagnole a entraîné une forte demande de fraises. Et ce, quel que soit le pays d'origine. « L'Égypte et le Maroc ont actuellement une production assez limitée. Cela signifie que ces pays se complètent plutôt que de se faire concurrence. Cette situation va bien sûr changer rapidement lorsque les volumes espagnols augmenteront. Nous prévoyons que ces volumes commenceront à augmenter cette semaine », déclare Polina.

« Le mauvais temps à Huelva n'a pas seulement affecté les volumes. Il a également eu un impact sur la qualité des fraises. Heureusement, nos fraises Calinda ont beaucoup moins de problèmes de qualité que les autres variétés. De plus en plus de clients sont séduits par la saveur de la Calinda. Cela entraîne une augmentation de la demande. Special Fruit travaille avec un partenaire de sélection, Fresh Forward. Ensemble, nous sommes constamment à la recherche de nouvelles variétés de fraises. Il est cependant difficile de battre la Calinda », conclut Polina.

Pour plus d'informations : 
Polina Valkanova
Special Fruit 
36, rue Europa
2321 Meer, Belgique
Tél. : +32 (0) 333 01 792
info@specialfruit.be
www.specialfruit.be

 


Date de publication:
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