Culture biologique sur le sol néerlandais et deux entreprises autogérées ; c'est Bio World, la branche bio du Best Fresh Group. Les légumes biologiques de serre seront cultivés à IJsselmuiden et à Sexbierum aux Pays-Bas, à partir de la saison prochaine.
« Ainsi, le client peut désormais aussi choisir d'acheter directement à la source », explique Job van den Berg, directeur de la division biologique du Best Fresh Group, qui cultive ses propres produits sous le nom de Quality Life Produce (QLP) depuis trois ans sur le sol espagnol.
IJsselmuiden
Toute l'attention a naturellement été consacrée en novembre au redémarrage de A.C. Hartman, la grande pépinière de Frise, qui représentait environ un quart de la production totale de légumes biologiques en serre aux Pays-Bas.
Logique, mais le premier pas vers notre propre culture sur le sol néerlandais a été fait à IJsselmuiden. Depuis le début du mois d'octobre, lorsque QLP Pays-Bas a vu le jour, des travaux sont en cours pour convertir 3,3 hectares de serre.
La culture biologique de semences fait place à la culture des 2 hectares de poivrons et des 1,3 hectares de tomates de cette année. La culture a débuté en janvier et la production commence à la semaine 18.
Au cours des deux dernières semaines, la serre du producteur de QLP Jannick Brink a été remplie de plants de tomates et de poivrons, comme montré sur LinkedIn.
Une croissance du bio maîtrisée
Dans le cas de Sexbierum, la production a déjà commencé, de manière conventionnelle. Les premiers concombres ont été récoltés le 17 janvier. La superficie, 38 hectares au total, est divisée à peu près à moitié entre la culture biologique et la culture conventionnelle. « Avec QLP, nous nous concentrons sur la production de légumes de serre tout au long de l'année. Nous faisons aussi de la culture conventionnelle, comme Hartman le faisait auparavant. Notre objectif n'est pas de croître très vite en culture conventionnelle, mais la culture contrôlée en culture biologique l'est ».
Mais pour y parvenir, il faut des superficies conventionnelles. « Passer à un produit biologique certifié Skal prend deux ans et si vous voulez, vous devez faire face à une phase de transition. Pendant cette phase de transition, vous vendez normalement jusqu'à ce que vous ayez atteint le label Skal. Mais pour l'instant, nous allons le garder tel quel dans Sexbierum. De plus, vous devez être en mesure de compenser la zone habituelle que vous perdez si vous changez, sinon vous ne pouvez pas continuer à vous développer dans le temps parce que vous avez une phase de transition ».
Les serres de Sexbierum. La superficie des serres de 38 hectares est divisée par Quality Life Produce en 35 % de concombres, 60 % de poivrons.
En bio : 50 % de tomates cerise et tomates grappe et 50 % de concombres / poivrons, le poivron étant jaune, rouge et éventuellement vert.
Les QLP se complètent les uns les autres
Quoi qu'il en soit, c'est un grand changement qui a été fait. « Là où nous voulons aller, c'est un assortiment biologique complet tout au long de l'année », déclare Job. « Bio World est et reste une entreprise d'importation et d'exportation, mais QLP vient pour sa propre culture. QLP Pays-Bas, en fait, se subdivise en QLP IJsselmuiden et QLP Friesland, dans le prolongement de QLP Espagne, qui a maintenant sa propre culture et son propre conditionnement depuis trois ans ».
Les deux branches de QLP travailleront en étroite collaboration, tout comme QLP le fera avec d'autres producteurs auprès desquels Bio World vendra, si on le souhaite, leurs produits. « Si vous avez votre propre culture toute l'année, vous devez bien travailler ensemble », déclare Job. « Si nous constatons qu'il y a une baisse aux Pays-Bas pendant la phase de transition en juillet, nous ferons en sorte qu'il y ait une production abondante en Espagne et donc l'inverse. Il faut anticiper les pics de production aux Pays-Bas, par exemple en cueillant plus tôt en Espagne les meilleures tomates et en les récoltant plus rapidement ».
Aperçu des serres espagnoles
La culture en pleine terre pour une gamme de légumes encore plus complète
En Espagne, 110 hectares sont actuellement cultivés, dont 40 hectares en serre, 30 hectares en commun, 25 hectares en plein air et 15 hectares en culture biologique. À long terme, la culture en plein air est également possible pour QLP Pays-Bas, estime Job.
« D'excellents légumes de plein champ sont également cultivés autour de Sexbierum, c'est pourquoi nous nous penchons certainement sur cette question afin de pouvoir offrir à l'avenir un ensemble de légumes biologiques encore plus complet. Il ne s'agit pas nécessairement d'une collaboration contractuelle, mais il peut s'agir aussi d'une collaboration intensive. Mais il faut d'abord passer à la production complète avec les légumes de serre néerlandais. C'était notre souhait et ce souhait est maintenant réalisé ».
Pour plus d'informations :
Quality Life Produce
Job van den Berg
j.vandenBerg@biomontana.com