« 12 mois de travail, 12 mois de Résultats » : c'est la devise qui pourrait résumer l'année qui vient de s'écouler pour Unitec, groupe international spécialisé dans les technologies de traitement, sélection et classification de la qualité des fruits et légumes frais. Au salon Fruit Logistica le groupe a apporté de nombreuses technologies.
« Les Résultats d'Unitec sont les Résultats de ses Clients, » a déclaré le Président Angelo Benedetti à l'occasion du quatre-vingt-quinzième anniversaire du groupe, célébré en septembre 2019.
Et si à l'occasion de son quatre-vingt-quinzième anniversaire – c'était en 1924 lorsque les premières lignes de traitement ont été fabriquées – les objectifs atteints pendant près d'un siècle de travail ont été retracés, Fruit Logistica 2020 était plutôt l’occasion de faire le bilan des Résultats obtenus l'année dernière.
Le Salon a également permis de voir en direct les technologies Unitec et Unisorting, présentées sur le stand du Groupe, pour la sélection et la classification de la qualité externe et interne des fruits auxquels
elles sont dédiées :
- Cherry Vision 3.0, en mesure, grâce aussi à ses caméras à très haute résolution, de voir chaque cerise dans sa totalité, même dans ses parties les plus cachées et de classer sa qualité selon une multiplicité de paramètres ;
- Blueberry Vision 3, en mesure de visualiser 100 % du fruit, qui allie une productivité maximale et la délicatesse ;
- Plum Vision 3, en mesure de détecter les caractéristiques des prunes avec une grande précision, en créant un produit de qualité cohérente au fil du temps ;
- Kiwi Vision 3, la technologie pour la classification de la qualité de tous les types de kiwis, à pulpe verte et jaune, qui se caractérise par la délicatesse et permet de préserver toutes les caractéristiques du fruit ;
- UNIQ Cherry, UNIQ Plum, UNIQ Kiwi et UNIQ Apples, les systèmes innovants UNITEC et Unisorting pour la classification de la qualité interne des cerises, des prunes, des kiwis et des pommes. Ces systèmes, dotés de caméras à très haute résolution, permettent de révéler tous les secrets organoleptiques de ces fruits ;
- Pears Sort 3, la technologie en mesure, grâce à sa capacité de voir la poire à 360 degrés, de classer ces fruits avec fiabilité et de créer des classes de poires caractérisées par un haut niveau d'homogénéité qualitative dans chaque livraison et d'une livraison à l'autre ;
- Apples Sort 3, le système qui permet de répartir les pommes en fonction des exigences de conservation et de distribution sur les différents marchés de destination ;
- Dates Sort 3, en mesure de visualiser 100 % de la surface de chaque datte, afin de garantir une fiabilité et une précision maximale dans la classification de ces fruits.
Approfondissements des technologies
Fruit Logistica 2020 était l'occasion pour faire un bilan de la deuxième année de vie de la technologie Cherry Vision 3.0 pour la classification de la qualité des cerises.
« Cette année, tous nos clients nous ont félicité pour le travail effectué avec la couleur, la taille et l’absence de défauts. Le changement est remarquable ! Cela nous permet d’exporter vers l’Asie et l’Europe sans aucun problème ! Je pense que sans Cherry Vision 3.0, nous n’aurions pas pu obtenir ce résultat. »
Cette déclaration a été faite par Carlos Llambrich, Directeur Général de Llamfruit Cherry, centrale de fruits et légumes située dans la communauté autonome d'Aragon, en Espagne.
En passant de l'Espagne à la France, voici les paroles de Thomas Coignat, propriétaire de Cerifrais, une station française d'expédition et de conditionnement spécialisée dans la cerise, à l'issue de la première saison de triage de cerises réalisée grâce à la technologie Cherry Vision 3.0 :
« Cherry Vision 3.0 fonctionne parfaitement bien : cette technologie nous a permis d’être beaucoup plus performants, précis et pointilleux
sur le tri défaut des cerises. Nos producteurs sont plus que ravis du travail que nous effectuons et, bien entendu, nos clients le sont également, avec à la clé une vraie reconnaissance de qualité au sein de nos partenaires! »
Stuart Walton, propriétaire de la centrale de fruits et légumes australienne BackCreek Orchard, qui en 2019 a choisi d'investir dans la technologie Cherry Vision 3.0 d'Unitec pour la classification de la qualité de ses cerises, a souligné la capacité de ce système de répondre aux standards de qualité les plus élevés des consommateurs asiatiques.
« Sur le marché d'exportation - a déclaré Stuart Walton - le niveau de qualité requis est plus élevé que sur le marché intérieur. Hong Kong, Singapour et l'Asie en général nous demandent : « Avez-vous des technologies optiques ? ». Avoir déjà une technologie optique est donc un avantage et avoir celle d'Unitec encore plus car elle est de
renommée mondiale. Nos exportations vont certainement augmenter. »
Plum Vision 3 et UNIQ Plum
Tany Nature, centrale de fruits et légumes espagnole leader dans le secteur des fruits à noyau, à la lumière des Résultats obtenus grâce à la technologie Plum Vision 3 pour la classification de la qualité externe des prunes, a choisi en 2019 de se fier à Unitec en achetant le système UNIQ Plum pour la classification de la qualité interne des prunes.
« Nous sommes très satisfaits des Résultats obtenus. Grâce au système UNIQ Plum d'Unitec, qui nous permet de détecter le contenu en sucre, nous avons pu sélectionner un nombre de fruits beaucoup plus grand qu'auparavant pour chaque lot d'échantillon. Nous sommes devenus plus forts dans la sélection des lots et obtenons ainsi une meilleure segmentation de tous nos fruits. »
Déclaration d'Atanasio Naranjo Jr, Directeur Exécutif de Tany Nature.
Pears Sort 3
Diamond Fruit Growers, Client de Hood River Valley, dans l'Oregon, grâce à la ligne à 18 canaux équipée d'une technologie Pears Sort 3 Unisorting d'Unitec, a créé un produit final caractérisé par des niveaux très élevés d'homogénéité qualitative, en générant la satisfaction de tous les acteurs concernés.
« Nous avons reçu de nombreux commentaires sur la ligne - a déclaré Stuart Walton, Président de Diamond Fruit Growers - et tous ont été positifs. D'autres Coopératives de fruits et légumes sont venues rendre visite et ont souligné l’efficacité et sa fluidité. Les détaillants qui ont reçu nos produits ont commenté la qualité de nos fruits, soulignant qu’ils sont très homogènes. Plusieurs détaillants de premier ordre sont venus à notre usine juste pour voir la ligne et ils ont été très impressionnés par nos méthodes de travail. »
« Plusieurs chaînes de la Grande Distribution ont expressément déclaré que le produit en rayon se caractérisait par des niveaux d'homogénéité nettement supérieurs à ceux auxquels elles étaient habituées, ce qui a conduit les Consommateurs Finaux à en augmenter sensiblement l'achat. »
Pour plus d'informations :
Ida Cenni
Unitec
Tél. : +39 0545 288884
Fax : +39 0545 288709
www.unitec-group.com