Globalement, 2019 a été une année passionnante et parfois difficile pour le secteur agricole hongrois. En raison des conditions climatiques capricieuses, la qualité et la récolte des fruits à noyau, qui ont toujours été les principaux produits d'exportation du pays d'Europe centrale, ont subi des revers. Néanmoins, l'avenir est toujours prometteur : un investissement important a été réalisé dans de nouveaux emballages, la diversité des variétés et des mesures de protection, selon Juhos Csaba, directeur général de l'entreprise d'exportation située au sud de la Hongrie, Fresh Fruit Tész.
Au cours du salon Fruit Logistica, l'entreprise axée sur l'exportation est représentée chaque année sur le stand commun du secteur agricole hongrois dans le hall 21. L'Allemagne, ainsi que l'Autriche, sont les marchés de vente les plus importants pour les sociétés d'exportation hongroises. La société Fresh Fruit Tész est également spécialisée dans l'exportation, principalement de prunes et de poivrons doux, explique Juhos. « En raison des débats sur les emballages en Allemagne, nous sommes nous aussi passés à des alternatives. Par exemple, nos poivrons ne sont plus emballés dans des barquettes mais dans des flowpacks. Cela nous permet de réduire le plastique jusqu'à 70 %, comme l'exige aujourd'hui le secteur allemand de la distribution alimentaire ».
Juhos Csaba sur le stand commun hongrois lors du Fruit Logistica 2020.
Avec les nouvelles mesures concernant l'emballage, l'exportateur veut maintenant se positionner comme un partenaire efficace et compétitif pour les chaînes de distribution alimentaire allemandes. L'issue des négociations actuelles sera décisive à cet égard, dit-il. « Les négociations avec Rewe pour la prochaine saison sont en cours. Nous espérons que nous pourrons fournir nos principaux produits, les prunes et les poivrons, au commerce de détail alimentaire allemand à partir de mai-juin ».
Variété et concurrence avec les Balkans
A côté des poivrons doux, les prunes sont le fruit emblématique de la société agricole du sud de la Hongrie : avec un volume de production annuel d'environ 2 000 tonnes, Fresh Fruit Tész est l'un des principaux fournisseurs de ce secteur. « Récemment, nous avons ajouté à notre assortiment deux nouvelles variétés destinées au marché du frais - à savoir Geisenheimer Topend Plus et Top Hit - qui proviennent d'Allemagne ».
Prunes fraîches issues de la culture hongroise / Photo : Fresh Fruit Tész
En élargissant la gamme de variétés, les producteurs hongrois tentent de se distinguer des « nouveaux » concurrents des Balkans et de la Moldavie. Malgré la concurrence croissante de ces pays producteurs, Juhos ne pense pas que ces pays l'emporteront sur le marché à long terme. « Le salaire horaire en Hongrie a presque doublé ces dernières années. Une évolution similaire se produira également dans ces pays d'ici quelques années ».
Augmentation des coûts de production
Indépendamment de la concurrence étrangère, les coûts de production des prunes, en particulier, ont considérablement augmenté ces dernières années. « Tout d'abord, l'augmentation des salaires a un impact notable sur l'industrie des prunes, simplement parce que les prunes sont relativement bon marché sur les points de vente. En outre, le changement climatique nous oblige inévitablement à prendre des mesures de protection afin de pouvoir nous armer de manière appropriée contre les dommages permanents causés par la sécheresse et la grêle ».
Pour plus d'informations :
Juhos Csaba
Fresh Fruit TÉSZ
Császártöltési u. 75
6237 Kecel, Ungarn
Tél. : +36 30 9457390
csabababa@gmail.com
www.freshfruit.hu