L'augmentation des coûts de main-d'œuvre et la réduction simultanée de la disponibilité de la main-d'œuvre deviennent un problème croissant pour les producteurs et les négociants en Allemagne. Les processus doivent être automatisés, même pour les entreprises qui ne sont pas encore touchées de manière aiguë. La société Faby Fruchtgroßhandel GmbH & Co. a son siège dans l'Alte Land. L'entreprise a opté pour un Greefa SmartPackr, un robot d'emballage unique en son genre qui positionne automatiquement les pommes sur la feuille d'emballage. Il s'agit du premier robot de ce type en Allemagne et seulement le quatrième au monde.
« Nous flirtons avec cette machine depuis plusieurs années maintenant et avons observé son évolution. Il était maintenant temps de mettre l'idée en pratique. Depuis la semaine dernière, nous avons enfin pu mettre en service la première machine entièrement automatique en Allemagne », déclare le directeur général Jürgen Faby. « Avec cette machine, nous pouvons déposer 2 à 2,5 tonnes de pommes par heure - ce travail aurait nécessité huit employés auparavant, mais maintenant nous n'en avons plus que trois. D'une part, nous augmentons l'efficacité, d'autre part, nous espérons améliorer la qualité de la production ».
Station de triage robotisée Faby 2020 sur Vimeo.
Les marchandises passent d'abord par un système de triage optique où 16 caméras prennent 80 photos de chaque fruit pour détecter les dommages extérieurs. Le bras du robot ne saisit alors que les pommes conformes et les place dans l'emballage avec le côté rouge vers le haut et avec une tige uniformément alignée. Les pommes « non conformes » sont ensuite réutilisées, par exemple dans l'industrie. « De cette façon, nous obtenons un modèle très uniforme et attrayant.»
Faby est très satisfait du choix de la machine, mais aussi du choix du fabricant, à savoir Greefa : « Il existe de nombreux fournisseurs de machines de ce type, mais souvent issus d'autres secteurs, comme la confiserie. Cependant, ces fabricants n'ont pas les connaissances sur les pommes. Chaque pomme est différente ; c'est un produit naturel et vous devez en tenir compte lors de son développement ». L'entreprise est en production depuis une semaine et augmente maintenant régulièrement les quantités : « Il faut encore un peu de pratique, mais nous augmentons la capacité chaque jour ». L'objectif est de 10 à 15 000 pommes par heure.
Le manque de main-d'œuvre, l'augmentation des coûts de main-d'œuvre et les exigences de qualité toujours plus élevées - tant pour le produit que pour le lieu de travail lui-même - ont été les facteurs les plus importants dans la décision d'automatiser, explique Faby : « Au vu de ces évolutions, nous recherchons naturellement aussi des solutions pour automatiser d'autres étapes de travail. Toutefois, cette acquisition est déjà une très grande étape qui a un impact important sur notre flux de travail ». Une autre étape est, par exemple, le contrôle des défauts internes.
La saison des pommes se déroule actuellement très bien : « En ce qui concerne le marché allemand, nous sommes extrêmement satisfaits des ventes. Cela s'explique certainement aussi par la baisse des volumes de récolte en Pologne, mais aussi dans les régions orientales de l'Allemagne. La part de fruits sur le marché allemand ne doit pas non plus être sous-estimée, car il n'y a pratiquement pas eu de récolte l'année dernière en raison du gel. » Pour la saison à venir, il se réjouit particulièrement de la nouvelle variété SweeTango : « À mon avis, cette variété a beaucoup de potentiel. La SweeTango est l'une des quatre variétés de club que Faby Fruit Wholesale commercialisera (Junami, Wellant, SweeTango, Miss). »
Pour plus d'informations : 
Jürgen Faby
Faby Fruchtgroßhandel GmbH & Co. KG
Sandhörn 1
21720 Steinkirchen
Tél. : +49-4142-81920
juergen.faby@fabyfrucht.de
GREEFA
Langstraat 12
NL-4196 JB Tricht
Tél. : +31 345 578 100
info@greefa.com