Développement des serres urbaines en Belgique

A Bruxelles, les poissons et les légumes font bon ménage. BIGH (Building Integrated Greenhouses), la plus grande ferme urbaine d’Europe en produit depuis 2015.

Avec une superficie de 4 000 m², cette ferme urbaine d’Europe est localisée au cœur de Bruxelles, sur les toits du Foodmet, une halle alimentaire qui attire plus 100 000 personnes chaque fin de semaine.

Les produits sont élaborés selon un cahier des charges strict en matière d’économie circulaire : rien ne se perd, tout se transforme. L’énergie de la ferme provient de l’énergie perdue par le bâtiment qu’elle surplombe et de panneaux solaires. « Nous récupérons l’énergie fatale des chambres froides du Foodmet avec une pompe à chaleur. Les pompes sont alimentées par l’électricité du réseau du site, lui même en grande partie alimenté en photovoltaïque. Nous fonctionnons donc principalement à l’énergie perdue et à l’énergie verte », explique Steven Beckers, fondateur de BIGH.

Par le procédé d’aquaponie, les excréments des poissons, des bars rayés originaires d’Amérique du Sud, servent à nourrir les plantes : un biofiltre traite les excréments et les transforme en nitrites puis en nitrates, qui servent de nutriments pour les tomates, aubergines et piments situés sous la serre. 

Au dessus, de la culture aquaponique, des herbes aromatiques sont cultivées dans une serre high-tech automatisée, où l’irrigation et la lumière sont contrôlées. De plus, un potager extérieur sert à la réinsertion sociale et professionnelle de personnes de l’association Groot Eiland. Ces dernières s’occupent ainsi des fruits et légumes, les transportent jusqu’au restaurant de l’association et les préparent. 

Steven Beckers ne compte pas en rester là et se tourne désormais vers la France : « Nous planifions plusieurs projets en Belgique et en France, les opportunités sont nombreuses et nous désirons avancer pas à pas avec un second projet dans les Hauts-de-France, d’autres à Paris et alentours ».

 


Source : euractiv.fr


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