L’Assiette fermière bio tourne à plein régime

Thierry Faucheron, maraîcher bio à l’initiative de « L’Assiette fermière bio », propose des produits fermiers en libre-service dans un distributeur automatique à Charleville-Mézières. Depuis la crise du coronavirus, son affaire a vu son chiffre d’affaires doubler avec près de 120 kg de légumes vendus quotidiennement.

Avec les mesures de confinement en place, le maraîcher bât des records de ventes depuis le 14 mars. Afin d’assurer une hygiène parfaite, les casiers, le terminal de paiement ainsi que les portes sont désinfectés quotidiennement.

Les fruits et légumes représentent 30 à 40 % des ventes, mais sa petite entreprise propose également de la viande, du lait, du miel, des yaourts ou des pâtes fraîches.

De plus, il rassure les consommateurs quant à la disponibilité des produits : « Les clients sont peut-être venus faire du stock, mais il faut savoir qu’on est producteur, indique Monsieur Faucheron. […] Ça ne sert à rien de stocker, on produit au fur et à mesure ».

 


Source : ouest-france.fr


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