Wim Waterman :

« Le marché de l'oignon aux Pays-Bas est revenu aux prix d'avant la période de collecte  »

« Pas si mal du tout » , déclare Wim Waterman de Waterman Onions à propos de la situation sur le marché de l'oignon. « Nous avons eu quelques semaines de pointe avec une demande extrême après l'introduction des mesures de lutte contre le coronavirus. Puis est arrivée une période de saturation, car les gens mangeaient un peu plus d'oignons, mais trois fois plus devenaient ridicules. Entre-temps, la demande a recommencé à augmenter. » 

« En ce qui concerne le niveau des prix, nous sommes revenus au niveau d'avant la période de récolte, donc il peut recommencer à augmenter. Les choses ne peuvent que s'améliorer », poursuit Wim « Avec la demande de la Pologne où les oignons bruts sont vendus à 10 centimes, il y a une bonne base sur le marché. En raison des tarifs des conteneurs, les exportations à distance sont un peu plus difficiles. La demande en provenance d'Afrique est calme. Le Brésil achète à nouveau des oignons et nous pouvons reprendre une partie des calibres 60-80 d'Israël. » 

« Dans l'ensemble, je pense que nous ne devrions pas nous plaindre du marché des oignons cette année. Ce n'est pas une haute saison comme l'année dernière avec des prix très élevés, mais dans l'ensemble les prix sont assez bons. Les prix des oignons rouges sont particulièrement bons, à condition que la qualité soit bonne. Vous pouvez toujours vendre les oignons rouges qui conviennent aux supermarchés. Si la qualité est légèrement inférieure, ils sont immédiatement difficiles à vendre », poursuit Wim.

« Les obstacles se situent principalement au niveau de la logistique, en raison de la fermeture des frontières, du verrouillage et du manque de conteneurs et de chauffeurs. Cela va de la petite à la grande échelle, comme en Amérique du Nord, où ils ont dû se débarrasser des oignons parce qu'ils ne peuvent pas les faire distribuer dans tout le pays. » 

En ce qui concerne la nouvelle récolte, selon Wim, la sécheresse n'est pas un problème majeur pour les producteurs du Noordoostpolder. « Il y a beaucoup d'irrigation ici, à la fois pour préparer la terre et pour l'émergence. Cela coûtera donc encore un peu d'énergie, mais la sécheresse n'est pas si grave ici. » 


Pour plus d'informations : 
Waterman Onions 
Hannie Schaftweg 12
8304 AR Emmeloord
Pays-Bas
Tél. : +31 (0) 527 617 496
wim@waterman-onions.nl
www.waterman-onions.nl


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