Les pluies, le gel et la grêle ont fait des ravages dans diverses régions productrices de cerises en Espagne, notamment en Estrémadure, en Aragon, à Valence, en Catalogne et en Castille-et-León. À Fraga, l'une des régions les plus précoces de la province de Huesca, les pluies constantes pendant plus de 4 jours avant la récolte ont gâché les variétés extra précoces.
« Nous avons enregistré jusqu'à 60 litres par m² dans nos fermes. En raison de l'humidité, nous avons perdu la totalité de la récolte des variétés les plus précoces, comme la Nimba, touchée par des problèmes de fissuration », explique Carlos Llambrich, directeur de Llamfruit, de Fraga. « Nous aurions commencé à commercialiser cette variété à la semaine 17, mais nous devrons attendre quelques jours et passer à des variétés un peu moins précoces, car nous avons perdu environ 20 % à cause de la fissuration (plus fréquent dans ce type de variétés) ».
Selon le producteur et l'exportateur, la floraison n'a pas été très bonne en raison d'un vent excessif, de températures basses et de pluies fréquentes, ce qui a entraîné des rendements de cerises précoces généralement inférieurs à la normale. « La floraison a également été plus limitée pour les cerises de mi-saison et les cerises tardives, bien que les volumes de celles-ci soient à des niveaux corrects. Le bon côté est qu'il n'y a pratiquement pas eu besoin d'éclaircissage, ce qui nous a permis d'économiser sur les coûts de production. De plus, la charge plus faible sur les arbres entraînera de bons calibres ».
« Compte tenu de tous les incidents météorologiques signalés dans les différentes zones de production espagnoles, ainsi qu'en Italie, il ne semble pas que cette année sera marquée par de grands volumes de cerises disponibles. En plus des pluies, l'impact du COVID-19 et le manque de travailleurs sur le terrain qui en résulte rendront cette campagne très difficile. Nous prévoyons un manque de travailleurs pendant la période de pointe de la récolte, car il faut beaucoup de main-d'œuvre en peu de temps et la fermeture des frontières ne permettra pas aux travailleurs étrangers habituels d'arriver », a déclaré Carlos Llambrich.
« En ce moment, nous pouvons constater que le marché est avide de cerises, car nous recevons de nombreux appels nous demandant de commencer à expédier les fruits ; cependant, il est encore trop tôt pour faire des bilans de prix. Dans le contexte actuel, marqué par le coronavirus, les tendances d'achat changent tous les jours et nous ne nous attendons pas à une grande stabilité des marchés, avec des hauts et des bas dans les ventes ».
Les principaux marchés de Llamfruit se situent en Europe, bien qu'ils cherchent à poursuivre leur croissance en Asie, où ils effectueront les premières expéditions de la campagne à la fin de la semaine prochaine. « Les marchés asiatiques ne se sont pas encore totalement redressés, mais ils s'ouvrent progressivement. Nous verrons comment les choses évolueront dans les prochains jours. Cette année, il est difficile d'élaborer une stratégie pour l'ensemble de la campagne ; il faudra y aller semaine par semaine ».
Carlos Llambrich se concentre davantage sur les ventes, tandis que son partenaire Javier de Pablo est le directeur technique de la production. « Nous espérons atteindre une production de 2 millions de kilos dans les années à venir, un montant qui a également été fixé comme limite afin de maintenir un bon service et des normes de qualité élevées ».
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Carlos Llambrich
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