Au début de la crise coronavirus, les noix et les fruits secs faisaient partie des produits les plus stockés. Entre-temps, le marché s'est stabilisé dans une certaine mesure, explique Jens Borchert, directeur général de Palm Nuts & More et principal fournisseur du commerce de détail alimentaire national.
Joachim Alkewitz, Bernd Hofmeister et Jens Borchert lors du Fruit Logistica 2020. Palm Nuts & More LLCKG est l'un des exposants permanents du plus grand salon professionnel au monde.
La situation exceptionnelle était également perceptible dans la routine quotidienne des importateurs de noix et de fruits secs basés à Buchholz en Basse-Saxe. « Nous travaillons maintenant en deux équipes, en partie au bureau et en partie à la maison. Comme nous sommes une entreprise de services et que nous ne stockons ni ne manipulons aucune marchandise nous-mêmes, la crise affecte heureusement un peu moins notre travail quotidien », explique M. Borchert.
Plantation de noix en Californie
Néanmoins, la crise actuelle pose également des défis majeurs à l'industrie des fruits secs et des noix en ce qui concerne l'approvisionnement. « La production de fruits secs en provenance de Turquie est devenue plus difficile dans certains cas. Les restrictions en matière de personnel entraînent une baisse de la capacité de production. Mais aussi d'autres origines, certains conteneurs n'arrivent pas comme prévu parce que les navires ne fonctionnent pas à l'heure prévue.
Heureusement, les autorités de l'UE ont réagi rapidement, en prenant des mesures pour garantir, par exemple, que les contrôles aux frontières pour les denrées alimentaires se déroulent à nouveau sans encombre », explique M. Borchert.
La pénurie de cueilleurs à cette époque a moins touché l'industrie de la noix car la récolte de celles-ci est principalement mécanique. Photo : robots de récolte de noix en Californie.
Effondrement des prix des amandes et des noix
Aux États-Unis, les expéditions de fruits à coque étaient encore à un niveau bon et stable. « Néanmoins, nous constatons des baisses de prix considérables tant pour les amandes que pour les noix. Le prix actuel des amandes est d'environ 2,20 dollars la livre. En janvier, ce produit se négociait encore à 2,80 dollars la livre. Les noix en coque d'un calibre commercial de 32+ sont maintenant commercialisées à 1,00 $/livre contre 1,25 $/livre avant la crise ».
Les noix (ici : les noix californiennes) et les fruits secs forment le cœur de l'assortiment de Palm Nuts & More. Actuellement, avec le Ramadan, les dattes sont très demandées. D'après M. Borchert : « Ici, nous proposons principalement la variété Deglet Nour, que nous achetons dans différents pays d'Afrique du Nord, en fonction de la disponibilité ».
Une récolte de noix moins importante au Chili
Habituellement, la récolte des noix dans l'importante région de culture de Californie commence au début du mois de septembre. « La récolte a lieu actuellement au Chili : un tonnage total de 120 000 tonnes était prévu cette année, mais les prévisions actuelles se tournent plutôt vers un rendement de 90 voire 95 000 tonnes. En outre, le Chili est normalement connu pour les marchandises de grand calibre (32+). Toutefois, la part de cette marchandise sera également plus faible cette année ».
L'euphorie est terminée pour l'instant
Dans l'ensemble, selon M. Borchert, le volume des ventes se situe à un bon niveau : « Au début de la crise, le marché des noix et des fruits secs affichait des taux de croissance élevés. Lentement mais sûrement, nous avons le sentiment que la situation se calme à nouveau dans une certaine mesure. La grande euphorie que nous avons connue jusqu'à il y a quelques semaines est maintenant terminée pour le moment, car les chaînes d'approvisionnement de nos produits et de nos pays d'origine ont été largement maintenues et les niveaux de stocks se sont quelque peu relâchés ».
Pour plus d'informations :
Joachim Alkewitz & Jens Borchert
PALM Nuts & More Nuss und Trockenfrucht GmbH & Co. KG
Lindenstrasse 17
D-21244 Buchholz/N.
Tél. : +49 4181 9091 14
jborchert@palm-nutsandmore.de
www.palm-nutsandmore.de