Les mesures prises dans le cadre de la lutte contre le coronavirus signifient que les échanges d'aubergines sont actuellement instables. « L'industrie hôtelière est pratiquement au point mort dans toute l'Europe. Nous voyons clairement que cela affecte nos clients du commerce de jour. D'autre part, il y a une forte demande de la part des détaillants depuis plusieurs semaines maintenant. Les défis sont plus nombreux, mais nous avons connu des printemps à la fois meilleurs et pires », déclare Michel den Ouden, directeur commercial Purple Pride à la coopérative néerlandaise DOOR.
« Il y a beaucoup de lumière depuis plusieurs semaines maintenant. La production et la qualité des aubergines néerlandaises sont donc excellentes. L'offre espagnole s'est effondrée ces dernières semaines. La production néerlandaise va continuer à augmenter jusqu'à la fin. La façon dont les ventes se dérouleront dans la période à venir dépend surtout de nos principaux marchés internationaux. Le marché néerlandais, à lui seul, ne suffit pas pour réaliser de bonnes ventes. L'effet des vacanciers restés chez eux y contribuera toutefois ».
Les aubergines classiques et rayées se vendent bien. Les détaillants vendent d'ailleurs de plus en plus d'aubergines rayées comme des produits standard. Les ventes de spécialités, telles que les mini-aubergines rayées et les aubergines Nasu, ont cependant presque cessé. « Ce sont des produits typiques de la restauration. Il est maintenant difficile de trouver des canaux de vente alternatifs », explique Michel.
« Mais nous proposons ces aubergines spéciales sous forme d'échantillons via des plateformes telles que Gastronomixs. C'est-à-dire dans les restaurants. Pour les consommateurs, nous le faisons via #supportyourlocals. Ainsi, nous faisons connaître ces produits à un plus grand nombre de personnes ». Selon le directeur commercial, cette époque offre ainsi de nouvelles opportunités. Ce segment pourrait être développé davantage.
Purple Pride est une marque de la Coopérative DOOR U.A, une organisation qui commercialise ce produit.
Pour plus d'informations :
Michel den Ouden
Purple Pride Coopérative DOOR
m.denouden@doorpartners.nl
www.purplepride.nl