Pour de nombreuses entreprises établies de longue date, c'est un défi de maintenir les activités à flot en ces temps difficiles. Mais comment le coronavirus affecte-t-il les nouvelles entreprises du secteur des fruits et légumes ? FreshPlaza.de s'est entretenu avec deux nouveaux entrepreneurs du secteur pour évoquer avec eux leurs expériences au cours de leur première année d'activité, pleine de défis.
« Augmentation des coûts du fret »
Après une longue carrière dans le commerce des produits frais, Murat Türengül a décidé l'année dernière de poursuivre son activité sous la marque Nord Frucht. Depuis lors, l'agence fruitière basée à Brême propose à ses clients des marchés de produits frais allemands et du commerce de détail alimentaire une large gamme de produits frais. « Naturellement, nous ressentons nous aussi les effets de la crise. Dans certains cas, nous devons compter avec un doublement des frais de transport. En conséquence, nous ressentons également les augmentations de prix correspondantes. »
Dans les premières semaines de la crise des déficits d'approvisionnement et des pénuries de marchandises ont été observés. Dans l'intervalle, l'expert note une stabilisation du marché. Toutefois, l'incertitude règne sur la manière dont le virus continuera d'affecter les marchés à l'avenir. « La semaine dernière, nous avons reçu les premières cerises turques, dans les délais prévus. Les lots espagnols arrivent également comme prévu. Je suis donc pour l'instant assez satisfait malgré tout. Mais à moyen et long terme, en tant qu'agence d'importation, nous devons nous attendre à une augmentation des coûts de la main-d'œuvre et du fret et à de nouveaux défis dans l'environnement du marché », déclare M. Türengül.
« Nous espérons une relance réussie du secteur hôtelier »
La commerçante de Nuremberg, Rahime Berisa, se souvient également de moments passionnants. Au début de l'année, elle a ouvert les portes de son stand de vente au marché de gros de Nuremberg pour la première fois, et deux mois plus tard, le premier décès dû au coronavirus a été annoncé en Bavière. « Au début de la crise, nous avons ressenti assez fortement les effets du phénomène d'accumulation, notamment en ce qui concerne les pommes de terre et les oignons. En outre, les clients préféraient acheter des produits régionaux. Aujourd'hui, le chiffre d'affaires des marchandises s'est quelque peu stabilisé et les produits espagnols, italiens et néerlandais sont également commercialisés dans les volumes habituels », déclare le propriétaire de la société MCR Markthalle LLC.
Exposition de marchandises au stand du MCR Markthalle
Cependant, la perte du secteur de la restauration a fait perdre à la zone commerciale de la Leyher Straße une grande partie de sa vitalité. Selon Rahime Berisa : « Nous fournissons aussi principalement les restaurants, c'est pourquoi nous avons perdu 60 à 70 % de notre chiffre d'affaires. Seuls nos clients du commerce de détail spécialisé ont été servis en permanence ».
Malgré cette situation exceptionnelle, le détaillant est d'une humeur particulièrement positive. « Pour l'instant, je suis toujours là et je survis. Même au sein de notre clientèle, il n'y a pas eu d'insolvabilité jusqu'à présent ». Au contraire, l'inventivité lors de la fermeture du secteur de l'hôtellerie a été particulièrement remarquable. En très peu de temps, des services d'enlèvement et de livraison ont été mis en place. Aujourd'hui, les gastronomes bavarois sont sur le point de prendre un nouveau départ. « Les deux premiers clients devraient déjà rouvrir, bientôt les bars à bière suivront. Mon seul espoir est que l'industrie hôtelière redémarre bientôt et qu'il n'y ait pas de deuxième vague de coronavirus dans le pays ».
Pour plus d'informations :
Murat Türengül
Nord Frucht Import & Export GmbH
Ellerbuschort 6
28719 Bremen - Allemagne
Tél. : +49 (0) 421 43301843
Fax : +49 (0) 421 57705575
nordfruchtgmbh@outlook.de
www.nordfruchtbremen.com/
Rahime Berisa
MCR Markthalle GmbH
Großmarkt Nürnberg Box 46-47
Leyher Str. 107
90431 Nürnberg
Tél. : +49 170 8405438
mcr-markthalle@web.de