Stefano Pezzo :

« La production est bonne, nous attendons les variétés les plus recherchées »

La saison des cerises en Vénétie a bien commencé. « Nous avons remarqué que les plus grandes tailles sont celles qui obtiennent les meilleurs prix, et ce n'est pas nouveau. Malheureusement cette année, la plupart des produits ont jusqu'à présent une taille assez moyenne, mais la qualité est bonne », explique Stefano Pezzo de la société Bragantini - Cherry Passion. 

En ce moment, les variétés Adriana, Giorgia et Duroncino sont cueillies. La semaine prochaine, la More, l'une des meilleures variétés, commencera à être récolté.

« D'un point de vue organoleptique, les cerises More sont très appréciées. Elles ont un degré Brix élevé et une peau croquante, avec une pulpe juteuse. C'est la cerise typique de nos régions. Nous commençons la récolte début juin et elle dure tout le mois ».

À l'heure actuelle, la saison des cerises en Vénétie se caractérise par une bonne récolte, avec un rendement normal et une taille moyenne. La qualité est bonne. D'un point de vue commercial, le marché italien est celui qui absorbe le plus de produits, mais l’Italie exporte également vers les pays scandinaves, l'Allemagne et l'Autriche. « Malheureusement, nous avons perdu une partie du marché anglais il y a quelques années, sur lequel l'Espagne domine désormais. Cependant, nous avons renforcé notre présence sur le marché intérieur. Par conséquent, les importations en provenance d'Espagne, de Grèce et surtout de Turquie diminuent ».

À la fin de la saison, la récolte aura lieu dans les montagnes, non seulement en Vénétie, mais également dans d'autres régions comme le Trentin. Dans les hautes terres, la Kordia est l'une des variétés les plus appréciées, qui complète la gamme en fin de saison.

Stefano Pezzo

« La saison a assez bien commencé contrairement à 2019, où le mois de mai avait été caractérisé par la pluie, qui avait endommagé la plupart des productions. Désormais, l'espoir est de continuer ainsi et de s'améliorer », conclut Stefano Pezzo.

Pour plus d’informations :
Brigantini srl - Cherry Passion srl
V.le del lavoro 54
37036 San Martino B.A. (Verone)
Tél. : +39 0458781138
s.pezzo@cherrypassion.com
www.bragantini.it
www.cherrypassion.com 


Date de publication:
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