La crise a accéléré la consommation du bio

Avec 3 053 magasins bio spécialisés en 2019 (+204 versus 2018, soit près de 4 ouvertures par semaine), la France est déjà depuis quelques années sur la voie du bio. Le confinement lié à la crise sanitaire est venu renforcer cette tendance. 

Une enquête réalisée par BioLinéaires & Ecozept, à la demande de Synadis Bio et Natexbio, la Fédération des transformateurs et des distributeurs bio, révèle une augmentation moyenne du panier moyen de 44 % en France dans les magasins spécialisés bio. Ces derniers ont d’ailleurs recruté 22 % de nouveaux consommateurs pendant le confinement.

« La crise du Covid a accéléré la consommation de produits bio, ça a été un révélateur », confie Pierrick De Ronne, président de Natexbio. Dans les grandes surfaces, les ventes ont augmenté de 63 % sur la première semaine par rapport à l’année passée.

Le confinement a poussé les distributeurs à mettre en place de nouvelles solutions comme la vente à distance (click & collect, drive, livraison à domicile). Ils ont aussi fait d’avantage appel à de nouveaux fournisseurs (83 % des distributeurs spécialisés). Ces efforts vont devoir être maintenus tout en relançant la vente en vrac, rayon particulièrement touché par la crise sanitaire. « Il faut rassurer les consommateurs surtout sur cette catégorie et valoriser ces produits », ajoute Pierrick De Ronne. En effet, beaucoup de professionnels redoutent de voir le retour du plastique sur les offres alimentaires au détriment du vrac.

 


Source : lsa-conso.fr


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