Une étude conclut que le jasmonate de méthyle augmente la qualité des cerises cueillies

Une étude a été réalisée dans la ferme expérimentale de Cerises IGP à Patró dans la montagne d'Alicante en Espagne. Cette étude a montré que l’application de jasmonate de méthyle au stade de pré-récolte des cerises conduit à : moins de perte de poids pendant le stockage, des fruits plus fermes, une couleur plus intense et une meilleure résistance à la fissuration.

Les jasmonates sont des composés que l'on trouve naturellement dans les plantes. Ils affectent la maturation des fruits climactériques et non climactériques.

L’étude
Des applications foliaires de jasmonate de méthyle (JaMe) ont été effectuées à trois moments clés du développement des variétés de cerises Prime Giant et Early Lowry. Trois groupes de dix arbres ont été utilisés. Un groupe a été traité au début du durcissement du noyau (T1), le deuxième groupe a été traité lors du durcissement du noyau et il a reçu un second traitement avec le début des changements de couleur (T2). Enfin, le troisième lot de 10 arbres a été traité trois fois : lors du durcissement du noyau, du début des changements de couleur et à la fin de la phase de croissance et de développement (T3). Le but de l'expérience était de savoir combien d'applications étaient nécessaires pour obtenir les meilleurs résultats.

Les traitements au JaMe ont réduit la respiration des deux variétés de cerises pendant la période de récolte et de stockage.

Les cerises qui n'ont reçu qu'un seul traitement pendant la phase de durcissement perdent moins de poids pendant le stockage après récolte.

Toutes les cerises traitées sont restées plus fermes après la récolte par rapport aux fruits témoins. Les meilleurs résultats ont été obtenus pour les cerises qui avaient reçu trois traitements.

Les traitements au JaMe ont également intensifié la couleur rouge des fruits. En fait, les cerises traitées contenaient des niveaux plus élevés de composés phénoliques. Les anthocyanes sont les principaux composés phénoliques responsables de la couleur rouge des cerises.

La capacité du JaMe à renforcer les systèmes et mécanismes de défense du fruit pour résister à la fissuration pourrait dépendre de la variété et être plus performant après deux applications. Ainsi, le JaMe pourrait être un outil efficace et durable dans la gestion de cette culture.



Source : interempresas.net


Date de publication:



Receive the daily newsletter in your email for free | Click here


Other news in this sector:


© FreshPlaza.fr 2020

Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)