La semaine dernière, alors que le climat aurait pu présager une consommation importante de tomates, le marché a été très compliqué : « Partout en Europe, il a fait particulièrement beau et chaud. Nous nous attendions à avoir de très belles ventes, mais pour des raisons méconnues, la demande en tomates toutes catégories confondues a été très mauvaise, à l’image des prix de vente », explique Guilhem Flammen, Sales Manager France pour la Coopérative Hoogsteder.
« La faible consommation couplée au surplus de production a fait dégringoler les prix »
Cette faible demande s’est accompagnée d’un afflux de production sur le marché : « En France, la semaine dernière correspondait encore au pic de production de tomates dans le sud de la France et la Bretagne. En parallèle, la Belgique et les Pays-Bas ont eu une forte production et la Pologne est également arrivée sur le marché. Cette consommation très faible couplée à ce surplus de production a mené aux niveaux de prix les plus faibles que l’on ait connu depuis le début de l’année ».
« La demande cette semaine est un peu plus présente »
Après une semaine critique pour le marché de la tomate, il semblerait que la situation tende à s’améliorer cette semaine : « Bien que la semaine ait débuté sur des niveaux de prix bas, on sent que la demande est un peu plus présente. Il y a encore beaucoup de production à écouler certes, mais le marché se redynamise, en partie grâce aux promotions engagées chez beaucoup d’enseignes en Europe. On s’attend donc à ce que les prix remontent au cours de la semaine sur l’ensemble de la gamme tomates. Par ailleurs, à partir de la fin de la semaine, les volumes en production devraient s’amoindrir, ce qui nous aidera à garantir de meilleurs prix de vente pour nos producteurs », explique Guilhem.
« La crise sanitaire a été une opportunité de prouver notre valeur »
Pendant toute la durée du confinement, la société Hoogsteder a continué d’assurer ses activités auprès de l’ensemble de sa clientèle : « La demande sur le marché français est restée importante. Cette période critique a prouvé notre efficacité et notre dévouement envers nos clients. Nous avons su nous adapter très vite à la situation, mettant en place les mesures de distanciation physique et de sécurité au travail nécessaires, tout en gardant la même qualité de service et rapidité d’exécution. Nous avons toujours été là pour nos clients, en leur offrant des produits de qualité à des prix attractifs sans souci d’acheminement. Grace à cela, nous avons également fidélisé de nouveaux clients que nous continuons de livrer aujourd’hui. Ces derniers sont contents d’avoir trouvé un fournisseur capable d’être constant dans le temps et d’apporter des produits et un service de qualité à un prix juste ».
« La Red Egg est une marque exclusive Hoogsteder, fortement appréciée pour sa qualité »
Hoogsteder est spécialisée dans la tomate depuis plus de 50 ans. Aux côtés de la tomate grappe, ronde, à farcir, cerise et cocktail, la société propose sous une marque exclusive, la tomate allongée Red Egg : « Nous sommes fiers de représenter les marques de nos différents producteurs et tout particulièrement la Red Egg. Cette tomate très allongée est fine, rouge, brillante et ferme. Elle a une excellente tenue dans le temps et rend peu d’eau. Elle est idéale à consommer en salades, carpaccio ou dans les sandwichs. Nous sommes très fiers de ce produit. Nos clients en sont très satisfaits », conclut Guilhem.
Pour plus d’informations :
Guilhem Flammen
Hoogsteder BV
Tél. : +31 10 266 18 05
g.flammen@thegreenery.com
www.thegreenery.com/fr
