La cueillette de l’ail rose de Lautrec touche à sa fin

Dans le Tarne, la cueillette de l’ail rose de Lautrec se termine avec une semaine d’avance sur le calendrier, en vue de la commercialisation dès le 16 juillet.

La récolte s’est bien déroulée et les produits sont de qualité : « on a eu ce qu'il fallait de pluie pendant la bulbaison pour assurer un bon développement de l'ail, et surtout du beau temps à la récolte, ce qui est très important », s’exclame Cédric Pradelles, cultivateur à Lautrec.

Pour Gaël Bardou, président du syndicat de défense du label rouge et de l'IGP Ail rose de Lautrec, il faut se montrer prudent : « ça a l'air d'être une belle récolte. Mais au final je pense qu'on sera sur une année moyenne, car il y a beaucoup d'hétérogénéité en fonction des dates de semis. Ceux de début décembre semblent s'en être mieux sortis que ceux implantés en janvier, mais chez certains producteurs c'est l'inverse. Les pluies de mai ont aussi pu tasser des parcelles. C'est donc très hétérogène en fonction des zones, et même parfois au sein des exploitations. »

Cette année, le lancement de la commercialisation ne se fera pas par la fête de l'ail dans les rues de Lautrec. « On ne peut que souhaiter que les consommateurs gardent l'envie de cuisiner des produits de qualité, comme nous l'avons constaté durant le confinement, pour porter la demande qui, heureusement, est encore plus forte que l'offre aujourd’hui », précise Gaël Bardou.

 


Source : paysantarnais.com


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