Rick Marwitz (mirontell) & Daniel Heidenreich (DACHSER SE) sur la logistique ultra-fraîche :

« Le logisticien au centre des missions d'approvisionnement »

Ces derniers mois ont posé un défi très particulier au commerce des fruits et légumes. La fiabilité des livraisons pendant la période de crise a suscité une grande inquiétude chez de nombreux négociants. Pour le producteur de plats cuisinés mirontell, cette inquiétude n'était cependant pas fondée, selon Rick Marwitz du service commercial de mirontell fein & frisch AG : « Même pendant les semaines de fermeture, nous avons toujours pu compter sur notre partenaire, Dachser. » 

Le fabricant travaille avec le prestataire logistique depuis plusieurs années maintenant : « Nous voulions nous repositionner sur le plan logistique et nous avons trouvé en Dachser un partenaire qui nous offre le meilleur service : Dachser est très flexible et très efficace, sur l'ensemble du profil d'exigences », poursuit M. Marwitz. « Cela est également nécessaire dans la catégorie des produits ultra-frais. » 

Rick Marwitz et Daniel Heidenreich au centre logistique de Berlin-Brandebourg de Dachser à Schönefeld

« Il y a plusieurs variables importantes dans le transport des denrées alimentaires : la taille de l'envoi, la température, le destinataire, le délai de livraison », explique M. Marwitz. « Les plus grands défis pour les articles ultra-frais, comme nos salades de fruits, sont une fréquence de livraison élevée et des délais de livraison les plus courts possibles. La demande particulière de fraîcheur des marchandises exige une chaîne d'approvisionnement extrêmement rapide et stable. Le traiteur a besoin de ses marchandises de manière fiable le lendemain. Nous voyons cette fiabilité chez notre prestataire de services logistiques et nous l'apprécions beaucoup. » 

M. Marwitz souligne également l'importance de disposer d'un prestataire de services logistiques offrant un service complet qui fonctionne également lorsque le chariot n'est pas plein.

Chargement de salades de fruits par un employé de Dachser

Le centre logistique de Berlin-Brandebourg de Dachser a pour point de vente unique les expéditions du dimanche, dont bénéficie également mirontell. De cette manière, un produit de qualité supérieure est toujours garanti. Ce facteur a joué un rôle important au cours des derniers mois d'incertitude.

Daniel Heidenreich, responsable de l'unité Food Logistics du centre logistique de Berlin-Brandebourg, estime que la coopération a également été fructueuse pendant la pandémie du Coronavirus : « En tant que prestataire logistique, Dachser se considère toujours comme un élément central du mandat d'approvisionnement de l'économie, aussi et surtout en temps de crise. Plusieurs fois par jour, nous tenons donc nos clients informés des événements et des effets liés au transport. Grâce à notre réseau complet et robuste, nous avons pu sécuriser les chaînes d'approvisionnement tout au long de leur déroulement. À aucun moment, il y a eu des problèmes dans l'approvisionnement, comme le craignaient les consommateurs et les détaillants ».


Rick Marwitz et Daniel Heidenreich

Marwitz est d'accord avec Heidenreich : « Il y a eu de graves chutes de volume dans l'industrie, et bien sûr, nous avons dû nous aussi réduire un peu. Dachser a répondu avec souplesse à nos besoins et a continué à livrer nos marchandises de manière fiable. Et ce, même lorsque nos volumes étaient parfois inférieurs à ce qui avait été convenu au départ. » 

Pour plus d'informations :
Rick Marwitz 
mirontell fein & frisch AG
Zum Kiesberg 8
D - 14979 Großbeeren
Tél. : +49 (33701) 3573-18
marwitz@mirontell.de
www.mirontell.de

Daniel Heidenreich
DACHSER SE 
Logistikzentrum Berlin Brandenburg 
Thomas-Dachser-Allee 2
D - 12529 Schönefeld
Tél. : +49 30 75012 0
www.dachser.de


Date de publication:
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