L'approvisionnement en fruits à noyau espagnols va bientôt prendre fin. Enrique Pedros, propriétaire de Früchte Pedros LLC au marché de gros de Nuremberg, prévoit que la gamme complète des fruits cultivés en Espagne est toujours disponible, mais que les derniers lots seront disponibles dans 2 à 3 semaines. En ce qui concerne la saison 2020, son avis reste mitigé.
« Les abricots français sont déjà épuisés, et l'offre de fruits à noyau espagnols - tels que les pêches, nectarines et pêches plates - se raréfie également. Les dernières arrivées de fruits à noyau nous parviendront à la mi-septembre au plus tard, alors que nous pouvons généralement en proposer jusqu'en octobre », explique Enrique à propos des marchés actuels.
Pêches plates et nectarines de culture espagnole.
Rareté de l'offre depuis le début de la saison
Selon Enrique Pedros, il y a eu dès le départ une pénurie d'approvisionnement en provenance des deux pays producteurs que sont l'Espagne et la France. Néanmoins, il n'a probablement pas été question de pénurie pendant la campagne. « L'approvisionnement a été continu, mais beaucoup moins que d'habitude. En raison de la grêle et des fortes pluies du printemps, les expéditions ont également subi des pertes de qualité correspondantes, ayant un effet sur la situation des prix ». Les prix ont été constamment élevés, estimés à 15-20 % au-dessus du niveau de l'année précédente.
A gauche : les abricots français
A droite : pêches sous marque privée espagnole « Fruits de Ponent ».
Tendance positive pour les pêches plates, la part de marché des Platterinas stagne
À long terme, on peut également observer quelques tendances intéressantes sur le marché des fruits à noyau. « Les pêches plates semblent être devenues partie intégrante de la gamme des fruits à noyau. Les Platterinas sont à la mode depuis quelques années, mais on les voit moins souvent. »
Les lots espagnols prédominent évidemment parmi les fruits à noyau. « Dans le sud de l'Allemagne en particulier, les autres origines jouent un rôle plutôt secondaire. Aujourd'hui, la France n'est un acteur important que pour l'abricot. En outre, l'Espagne connaît un début de saison précoce et progressif. Grâce à la culture dans le sud de l'Espagne, les premiers lots sont disponibles trois semaines plus tôt qu'il y a dix ans ».
Enrique Pedros lors de la visite du marché de gros de FreshPlaza en février 2019.
Début précoce de la saison pour les agrumes espagnols
Directement après les derniers fruits à noyau, les premiers agrumes issus de la culture européenne sont attendus. « D'ici la mi-septembre, nous attendons les premières mandarines d'Espagne, comme les Satsumas et les Marisols. Cependant, nous restons à l'écart des premières informations car la qualité des variétés précoces n'est souvent pas très convaincante ». Dans le même temps, les produits d'outre-mer en provenance d'Afrique du Sud et d'Argentine sont commercialisés jusqu'en octobre.
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