Cette année, la météo aura affecté la récolte de pois destinés à la transformation. En effet, le rendement aux champs est à la baisse d’au moins 50 % par rapport à la moyenne habituelle.
« D’habitude, je récolte 2,2 tonnes à l’acre, tandis que cette année, c’était environ 0,89 tonne », indique Yvan Michon, qui cultive le petit pois à La Présentation en Montérégie. « Après avoir semé, on a seulement 60 jours pour récolter, ce qui est très court. Si on tombe dans une période sèche, ça affecte le rendement tout de suite ». Malheureusement, la sécheresse a joué en la défaveur des producteurs.
Pascal Forest, le président de la Fédération québécoise des producteurs de fruits et légumes de transformation, a précisé que la plupart des producteurs ont été touchés par cette baisse de rendements. « Les épisodes de canicule mélangés à la sécheresse n’ont pas aidé », se plaint-il.
Selon Daniel Vielfaure, directeur général des usines de transformation Bonduelle Amériques, cette situation devrait entrainer une augmentation des importations de pois surgelés en 2020, notamment car les inventaires de légumes surgelés et en conserve étaient déjà « très bas » en début de saison en raison de la pandémie. « On réserve d’abord nos pois pour faire des conserves, puis on prend ce qu’il reste pour faire du surgelé. On priorise les légumes en conserve, parce qu’on préfère éviter d’en importer. Ce sont des contenants qui arrivent fermés et on ne peut pas faire de contrôle qualité », explique-t-il.
Actuellement, les volumes de pois en conserve pour 2020 sont à 95 % par rapport à ce qui était prévu, tandis que les stocks de pois surgelés sont seulement à 65 %. « On va sans doute compléter avec l’importation. Ça aura aussi une incidence sur les prix qui monteront », confie M. Vielfaure.
Source : laterre.ca