La coopérative Cohorsan, basée à Almeria et membre du groupe Unica, produit la CRü, une nouvelle variété de courgettes qui peut être consommée crue. Cette coopérative est un leader dans la production de légumes tels que les concombres et les courgettes, y compris des variétés à destination du secteur snacking, avec toutes les certifications de qualité, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
CRü a récemment été introduite dans le catalogue de Verdita Comercializadora Agrícola, une entreprise qui se consacre à la vente de « produits agricoles exclusifs et uniques de la gamme gourmande ». Les entreprises qui composent Verdita traitent plus de 600 millions de kilos de fruits et légumes par saison et emploient plus de 4 000 personnes chaque année. Son projet le plus connu est celui de la tomate Adora, un produit qui se distingue par sa saveur et sa texture.
Source : diariosur.es
