Les analyses de kiwis dopent les bénéfices

Chez Sicural, le degré brix et la couleur ont enfin été accrédités par Accredia, en plus de la matière sèche, un paramètre ayant déjà été accrédité l'année dernière. « C'est une excellente occasion pour les producteurs et les entreprises de commercialisation de kiwis de faire établir objectivement la qualité de leurs produits, car nous savons tous que les établissements dépendent de plus en plus de la qualité », rapportent Giusy Riciput et Silvia Zuccherelli de Sicural.


L'équipe de Sicural

Un laboratoire certifié doit être contacté pour obtenir une certification fiable de la teneur en matière sèche, du degré Brix et de la couleur.

« Être accrédité signifie que notre protocole de détermination des paramètres est normalisé et conforme à la réglementation. C'est très important pour garantir des données qui influencent de plus en plus souvent les règlements des producteurs ainsi que les prix de vente finaux ».

Les kiwis sont évalués en fonction du degré Brix et de la teneur en matière sèche ; la couleur est également une caractéristique importante notamment pour les kiwis jaunes. La teneur en matière sèche varie chaque année, même à l'intérieur d'un même verger, en fonction des techniques agronomiques, du temps et de l'époque de la récolte. Des limites minimales sont fixées en fonction desquelles les producteurs reçoivent des indemnités croissantes.

Sicural a obtenu l'accréditation de son protocole standard : traitement des fruits, dissection, système de coupe, température du four, délai, type de balances de précision, etc. Le nombre de fruits par lot varie entre 30 et 60 selon le degré de précision requis.

« Notre laboratoire fournit une aide valable à tous les OP et producteurs. Le fait de disposer de données objectives et ponctuelles fournies par un laboratoire accrédité permet d'éviter les doutes et les plaintes ».

Pour plus d'informations :
Sicural
Via Dismano 2855,
47522 Cesena (FC)
Tél. : +39 0547 377303
laboratorio@sicural.it
www.sicural.it


Date de publication:
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