Un producteur de mangues du Queensland a installé une technologie de calibrage de pointe qui améliorera considérablement la productivité et la qualité des fruits cet été.
Avec la campagne de récolte qui commence la semaine prochaine, Marto's Mangoes, à Bowen, s'est lancée dans l'installation de la trieuse MAF RODA Global Scan 7. L'entreprise cherchait au départ une technologie permettant de classer certains défauts externes sur les mangues. Après un détour par le Fruit Logistica de Berlin, elle a décidé de se lancer.
« La définition des caméras de la MAF et le niveau de précision de détection des défauts sont sans équivalent », a déclaré le copropriétaire Ben Martin. « La technologie que nous avons sur cette trieuse est une installation complète clé en main. Nous avons donc le robot DIR pour le basculement des bacs, les pré-alimentations, les unités de lavage, les unités de brossage, les unités de pulvérisation à chaud, les tunnels de polissage, etc. La machine est équipée d'un système de caméra Global Scan 7 qui détecte les défauts externes, la taille, la couleur, et de cellules de charge pour le poids ».
Ben et Ash-Lei Martin et leur nouvelle trieuse MAF Roda
Ben Martin ajoute que la société voulait aller plus loin pour tirer le meilleur parti de son investissement, en travaillant avec MAF RODA pour installer des caméras IDD et Insight afin d'examiner la matière sèche, le Brix et les défauts internes des mangues.
« En tant qu'industrie, nous avons fixé une norme minimale pour la matière sèche afin de garantir la qualité gustative du fruit. Donc, auparavant, ce qui était fait, c'était de tester les fruits au hasard dans le verger. Nous sommes les premiers à avoir installé une ligne comme celle-ci, de sorte que chaque fruit peut être classé en fonction de sa teneur en matière sèche. Nous avons ensuite mis l'IDD 4, qui est la trieuse des défauts internes, afin que les pointes de gelée ou les cavités soient également classées ».
Trieuse MAF RODA pendant la construction en août
Cette constance dans la qualité des produits sera le principal avantage de Marto's Mangoes, ce qui stimulera les ventes et augmentera la reconnaissance de la marque. Mais l'introduction de la technologie aidera également pour une année affectée par le COVID-19. Ben Martin admet qu'il s'agit d'un énorme progrès par rapport aux systèmes précédents.
« Auparavant, nous utilisions une calibreuse mécanique et nous nous contentions de trier visuellement les fruits. Nous avons été assez avancés sur le plan technologique dans notre domaine. Il y a environ six ou sept ans, nous avons développé notre application de gestion d'entreprise, qui gère tout, de la gestion des bons de commande à la commande, aux échantillons de retenue, à l'assurance qualité, à la facturation et à la gestion du fret. Cette trieuse va bien s'intégrer à ce système et envoyer directement à l'application des informations sur les emballages, la teneur en matière sèche et les bons de commande. Cela sera chargé avec le bon de commande et lorsque nous enverrons la facture, tout sera joint à celui-ci. Les acheteurs peuvent voir les défauts, les poids moyens et les comptages, etc. ».
Test du système de caméra MAF RODA Globalscan 7
Marto's Mangoes a débuté en 1990, avec les parents de Ben, Gary et Bernadette, dans une petite ferme, où ils cultivaient trois variétés : R2E2, Bowen Special (Kensington Pride) et Keitt. Elle a commencé par des plantations à haute densité, ce qui, de l'aveu de Ben, était nouveau pour l'industrie à l'époque. Il a ajouté que si la R2E2 et la Keitt se développaient en haute densité, ce n'était pas le cas de la Bowen Special, qui s'est donc concentrée sur le développement de la R2E2 pour en faire une variété de haute qualité. L'entreprise s'est progressivement développée, en achetant des blocs voisins, le plus récent en 2018 où Ben et sa femme Ash-Lei ont acheté une autre propriété pour porter le total à 20 000 arbres.
« Nous continuons de planter chaque année pour augmenter nos plantations. Ma mère et mon père sont toujours très impliqués, ainsi que ma femme Ash-Lei et nos enfants - c'est donc un travail d'équipe. L'année dernière, j'ai eu la chance de recevoir le prix du jeune agriculteur australien de l'année. Même si c'est moi qui ai reçu ce prix, c'est un véritable effort familial. Sans eux, je n'aurais pas accepté de prix comme celui-là. C'est un honneur pour l'entreprise d'être reconnue à ce niveau ».
Tests pré-récolte
La famille espère une nouvelle saison de mangues forte en 2020 du point de vue de la production, mais admet qu'elle sera difficile en raison de la pandémie mondiale, qui affecte les marchés du monde entier.
« Pour être honnête, il y a quelques incertitudes parce que le COVID a amené beaucoup de difficultés. Qu'il s'agisse de la main-d'œuvre, de la disponibilité du fret pour l'exportation, de l'augmentation des coûts. Ce sera donc une saison intéressante, c'est le moins qu'on puisse dire. Nous espérons que les consommateurs se réjouiront de pouvoir déguster de très bonnes mangues australiennes cette année. Nous espérons que nous pourrons faire en sorte que les consommateurs australiens en fassent autant et que l'industrie continue de progresser. Notre récolte est pour bientôt. Jusqu'à présent, nous avons acheté des fruits du Territoire du Nord pour conditionner la calibreuse, mais lundi, tout devrait se dérouler sans encombre ».
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Pour plus d'informations :
Ben Martin
Marto's Mangoes
ben@martosmangoes.com.au
www.martosmangoes.com.au