Les commandes de laitues espagnoles des opérateurs d'Europe centrale et du Nord ont commencé à arriver plus tôt cette année, coïncidant avec une légère avance de la récolte à Murcie en raison des bonnes conditions météorologiques.
« Jusqu'à présent, il n'y a pas eu de revers, contrairement à ce qui s'est passé au début de la saison précédente, lorsque Murcie a subi une tempête qui a considérablement affecté les productions. Cette année, nous sommes très heureux du début de la campagne, tant en termes de volumes que de qualité. Pour l'instant, nous travaillons à 100 % de nos capacités », déclare Dori Serrano, directeur commercial de Murciana de Vegetales.
Les prix sont restés à des niveaux très raisonnables depuis le début de la campagne, bien que les fournisseurs du secteur de la restauration soient touchés par la pandémie de COVID-19, étant donné les mesures de confinement mises en place qui ont entraîné la fermeture de restaurants en différents points d'Espagne et du reste de l'Europe. « Heureusement, nous avons diversifié nos activités dans de nombreux pays et nous travaillons avec différents canaux de vente, de sorte que nous ne sommes pas touchés de manière significative par la fermeture de restaurants. Les entreprises dont l'activité dépend de ce canal ont plus de difficultés. Nous ne sommes pas non plus trop préoccupés par la fermeture possible et imminente du Brexit, étant donné que ces dernières années, nous avons réduit nos activités avec le Royaume-Uni, où nous n'expédions pas de gros volumes », explique Dori Serrano.
L'année dernière, Murciana de Vegetales a effectué les premiers tests commerciaux avec sa nouvelle laitue Caribú, et cette année les volumes seront augmentés. Il s'agit d'une laitue traditionnelle de Murcie que l'entreprise a réussi à « sauver » grâce à son département R+D+i en partenariat avec l'Institut de Murcie pour la recherche et le développement agricole et alimentaire (IMIDA).
« Bien que l'introduction d'une nouvelle variété soit toujours un défi, cela l'a été encore plus avec la première vague de la pandémie ; cependant, nous avons réussi à ouvrir les premiers programmes d'approvisionnement avec nos clients et les résultats ont été très positifs. Cette année, nous allons donc élargir nos programmes et nos volumes avec cette variété », déclare le directeur commercial.
« La Caribú est une variété vraiment exceptionnelle. Sa saveur est douce et ses feuilles rappellent celles de la laitue romaine à la base et au sommet, se terminant par des pointes qui ressemblent aux cornes du renne canadien, le caribou. C'est comme un mélange de deux laitues en une ; c'est très original et savoureux pour ceux qui recherchent quelque chose de différent ».
Murciana de Vegetales produit et vend de la salade toute l'année. Sa gamme comprend sa variété exclusive Cresta, ainsi que la romaine, la mini romaine rouge et verte et la petite laitue. Ses ventes s'adressent à la plupart des pays européens et scandinaves, mais aussi à des destinations lointaines, comme le Canada et les pays du Golfe persique, où les produits sont expédiés par avion.
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Dori Serrano
Murciana de Vegetales
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dori@ghmurcianadevegetales.com
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