La saison viticole italienne touche à sa fin et, dans de nombreuses régions, les opérations de récolte et de commercialisation sont déjà terminées. La plupart des raisins disponibles sur le marché sont actuellement des raisins avec Indication Géographique Protégée.
Dans la ville sicilienne de Canicattì, au cœur de l'aire géographique des raisins IGP, seules les variétés Italia sont cultivées. Mais aujourd'hui, ces variétés sont également cultivées dans d'autres régions d'Italie. Salvatore Lodico, président du Consortium des raisins de Canicattì, a évoqué la saison 2020, qui s'est distinguée par son excellente qualité.
Salvatore Lodico
« C'est l'une des meilleures saisons que j'ai vues ces dernières années. Le degré Brix était de 24, intensifiant l'arrière-goût muscaté des raisins. J'ai rarement connu un degré aussi élevé, car il se situe généralement autour de 17. La qualité était excellente, mais les prix, en revanche, n'étaient pas très gratifiants. Certains producteurs ont reçu un prix de 0,70 € par kilo pour leurs raisins, mais la grande majorité de la récolte a été vendue à 0,40 € par kilo », a déclaré Salvatore Lodico.
« Il est vrai que la variété Italia présente différents niveaux de qualité, selon la zone de culture. Malheureusement, cette année, les raisins n'ont pas reçu la valeur qu'ils méritaient. Si les producteurs avaient reçu 0,10 ou 0,20 € de plus, cela aurait été plus juste. Aujourd'hui, les derniers lots de raisins sont encore sur les arbres, mais il est peu probable que le marché connaisse une reprise ».
« Le secteur du raisin a connu deux années difficiles, au cours desquelles nous avons dû faire face à une qualité médiocre et à des prix bas. Ces problèmes semblent être derrière nous maintenant ».
Salvatore Lodico à propos des exportations : « Alors que les volumes vers les destinations traditionnelles comme l'Europe centrale et du Nord ont suivi une tendance qui s'est maintenant cristallisée, notamment en ce qui concerne la France, nous n'avons pas pu nous empêcher de constater une augmentation de la demande de l'Espagne et du Portugal. La raison est une probable diminution de la production espagnole, qui a été intégrée à la production sicilienne pour répondre à la demande intérieure et étrangère. Un autre changement récent est la réouverture du marché canadien, qui, avec les certifications phytosanitaires appropriées, a de nouveau demandé notre produit ».
« La zone de Canicattì, bien que ne bénéficiant pas de l'IGP, a récemment fait l'objet d'innovations variétales en faveur des raisins sans pépins. Nous ne pouvons pas, localement, ignorer ce qui se passe sur les marchés et nous nous adaptons donc aux demandes croissantes à cet égard ».
Pour plus d'informations :
Consorzio per la Tutela e la 
Promozione dell'uva da tavola
di Canicattì I.G.P.
C.da Carlino, snc
92024 Canicattì (AG)
Tél. : +39 333 2454985
uvaigpcanicatti@virgilio.it