En 2020, la culture de l'asperge a de nouveau gagné du terrain en Andalousie après une diminution de la surface de production en 2019. Selon Agrónoma, la superficie andalouse consacrée à ce légume a augmenté de 16,7 % en 2020 (10 155 ha) par rapport à la campagne 2019 (8 700 ha), où elle a même été réduite de 14 % par rapport à l'année précédente. Ce nombre plus élevé d'hectares, associé à une augmentation de 5,7 % du rendement moyen (4 829 kg/ha), a entraîné une augmentation de 23,3 % de la production totale (49 036 tonnes) par rapport au volume enregistré lors de la campagne précédente (39 755 t), selon l'Observatoire des Prix et des Marchés du Gouvernement Andalou.
La province de Grenade reste le principal producteur d'asperges de la région, avec 70,7 % de la superficie et 67,3 % de la production totale de l'Andalousie. De leur côté, les provinces de Malaga, Séville et Jaén ont une superficie moyenne de 702 hectares, avec une production moyenne de 4 399 tonnes, et elles représentent 6,9 % et 9 % de la superficie et de la production totale de l'Andalousie. Enfin, les provinces de Cadix, Cordoue, Huelva et Almeria représentent en moyenne 2,1 % et 1,4 % de la superficie et du volume total des asperges andalouses.
Si l'on examine l'évolution de la situation dans les différents territoires, le plus remarquable est l'augmentation de 27,8 % de la superficie consacrée à l'asperge à Grenade dans la campagne 2020 par rapport à 2019, ainsi que la réduction moyenne de 7,6 % de la superficie de Jaén et de Séville.
De même, si l'on tient compte des données enregistrées au cours des sept dernières campagnes, les provinces de Malaga et de Jaén se distinguent le plus, puisque leur superficie consacrée à l'asperge a enregistré une croissance annuelle moyenne de 17 % et de 11 %, atteignant la campagne 2020 avec une croissance cumulée de 189 % et de 94 %.
Selon les données du Ministère Espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation et d'Eurostat de mars 2020, la production d'asperges de l'Andalousie en 2018 représentait 66 % de la production nationale totale et 14 % de celle de l'UE. L'Observatoire souligne que l'une des principales préoccupations du secteur andalou de l'asperge est l'entrée dans la production d'autres pays européens, comme l'Allemagne.
Source : Agrónoma / asajajaen.com