La poire est l’un des fruits préférés des Français. Elle est notamment très appréciée pendant la période hivernale.
Mais ce fruit est particulièrement difficile à produire et se retrouve de plus en plus délaissé par les agriculteurs de l’Hexagone. Sur 6 000 producteurs de poires, il y a deux ans, la moitié a cessé de la cultiver.
Jérôme Pons, 27 ans, a décidé de se lancer dans la production de poires, étant donné la faible concurrence. Pour obtenir une poire, il faut compter six ans en moyenne, soit deux fois plus que pour une pomme. Il s’agit aussi d’un produit fragile ; et le jeune agriculteur a donc une chance sur deux d'obtenir une mauvaise récolte. Avec les nouvelles variétés toutefois, la poire a encore de beaux jours devant elle.
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Source : lci.fr