Ouverture de l’une des plus grandes fermes verticales d’Europe

C’est dans la banlieue de Copenhague, à Taastrup, que s’est installée l’une des plus grandes fermes verticales d’Europe. Laitues, herbes aromatiques et chou kale pousseront bientôt en son sein, exploités par la start-up danoise Nordic Harvest.

Éclairées par 20 000 ampoules LED, des étagères de 14 niveaux, hautes de 10 mètres s’étendent sur les 7 000 m² de l’établissement.

200 tonnes de produits maraîchers sortiront de ces murs d'ici la fin du premier trimestre 2021, et près de 1 000 tonnes sur l'ensemble de l’année. Chaque année, il pourra y avoir jusqu’à 15 récoltes de produits.

Cette ferme verticale est l’œuvre d’Anders Riemann, qui y voit un modèle écologique d’avenir, sans pesticides, avec des circuits courts proches du consommateur. « Une ferme verticale est caractérisée par l'absence de nuisance à l'environnement, en recyclant toute l'eau, les nutriments ou les engrais », indique-t-il.

La seule condition pour réussir ce pari est l’usage d’électricité verte : « Nous utilisons 100 % de l'énergie produite par les éoliennes, ce qui nous rend neutres en termes de CO2 », confie-t-il. Leur système est même certifié, garantissant ainsi que la quantité d'électricité consommée en une année équivaut à l'électricité produite par des éoliennes offshore numérotées.

Pour l’agriculteur urbain, ce système pourrait contribuer à la reforestation de terres exploitées par la monoculture, en cultivant « sur un terrain beaucoup plus petit et dans un espace optimisé en hauteur ». De plus, la consommation en eau s’avère réduite. En effet, il affirme utiliser un litre d'eau par kilogramme de masse végétale, soit 40 fois moins que pour la culture sous serre et 250 fois moins que dans les champs.

Nordic Harvest estime que la serre urbaine sera rentable dans sa première année d’exploitation. L’entreprise affirme qu’elle proposera ses produits à des prix compétitifs de manière « à permettre aux supermarchés de vendre ses produits autour du même prix que des produits bio cultivés de façon conventionnelle ».

 


Source : boursedirect.fr


Date de publication:



Receive the daily newsletter in your email for free | Click here


Other news in this sector:


Facebook LinkedIn Twitter Rss

© FreshPlaza.fr 2021

Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)