Les commandes pour la culture du chou-fleur hâtif ont déjà commencé dans les fermes maraîchères de Belgique. En effet, en vue d’une commercialisation en juin, les semis doivent être faits fin janvier ou début février, pour une plantation à la mi-avril. Les choux-fleurs sont plantés à raison de 2 plantes/m² pour les variétés à fort développement foliaire, et à 2,3 plantes/m² pour les autres.
Plusieurs variétés sont disponibles chez des éleveurs spécialisés, dont les nouvelles : Aerospace, Alcala, Alston, Ansart, Bering, Flirt, Guideline, Kornalu et Mardi.
Il faut prêter attention aux caractéristiques du sol. En effet, les choux-fleurs sont très sensibles au pH du sol. Concernant la fertilisation en azote et en soufre, les besoins en N – P2O5 – K2O – MgO – SO3 sont proches de l’équilibre 1 – 0,35 – 1,30 – 0,07 – 0,35.
La culture doit être protégée des prédateurs comme les altises des crucifères, les pucerons, les chenilles défoliatrices et la mouche du chou.
La récolte débutera en juin et s’étendra sur tout le mois. Et on prévoit des poids de l’ordre de 1,5 kg par chou.
Source : sillonbelge.be