Le front froid qui se poursuit en Italie frappe maintenant l'Espagne, provoquant une pénurie soudaine dans le secteur espagnol des légumes. « Les nuits sont aux alentours du point de congélation ici à Alicante. À Almeria, il fait 2 à 3 °C la nuit. Puis la production s'arrête », explique Thomas Bos de Thomasol. Cette ferme approvisionne les grossistes, les détaillants, les importateurs et les exportateurs.
« Nous avons eu un temps clair et agréable jusqu'à Noël. Donc, tout le monde récoltait tôt. C'est encore plus difficile maintenant que tout a cessé de pousser. Quand il n'y a pas d'offre, les prix deviennent absurdes. Les prix des aubergines, des courgettes et des concombres ont particulièrement augmenté. Les aubergines coûtent désormais 3 euros le kilo en Espagne, avant même qu'elles ne soient transportées aux Pays-Bas. Le chou-fleur n'est pas seulement inabordable, il est aussi indisponible. Et le brocoli est passé de 0,80 € à 1,80 €/kg en quelques jours ».
« Les prix élevés semblent toujours être une aubaine. Mais en raison de l'offre limitée, ce n'est pas le cas. Après tout, vous voulez d'abord satisfaire vos clients habituels. Ce qui est disponible sur le marché libre est très cher. Nous prévoyons également de fortes pluies jusqu'à dimanche. Pour nous, à Alicante, cela signifie de la pluie, mais en altitude, il va neiger. À Madrid, on s'attend à des températures comprises entre -10 et -12 °C. Cela va sans doute causer des problèmes de transport pour les camions qui doivent traverser le centre de l'Espagne ».
« Le froid est là, nous devons faire face à ses conséquences. Des précipitations sont prévues jusqu'à dimanche »,conclut Thomas.
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Thomas Bos
Thomasol Gestion SL
8 C. Venta de la Remuda
03560, El Campello
Alicante, Espagne
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