L'année dernière, le fabricant de fruits de consommation courante mirontell fein & frisch AG a profité de la baisse de la demande du secteur de l'hôtellerie pour réorganiser et optimiser les structures au sein de l'entreprise : « Nous avons utilisé la situation de fermeture pour traiter des questions pour lesquelles nous n'avions tout simplement pas le temps », rapporte Rick Marwitz.
Le mot clé est la gestion du changement : la modification continue des structures d'une organisation pour s'adapter à l'évolution des conditions environnementales et générales. Rarement les conditions environnementales et commerciales ont changé aussi rapidement et fondamentalement qu'elles l'ont été en 2020.
L'équipe mirontell lors du Fruit Logistica 2020.
« Lors du premier confinement au printemps, notre situation a complètement changé. C'est alors que nous avons remarqué ce qui pouvait être changé, afin d'être mieux préparés pour l'avenir », a poursuivi M. Marwitz. D'une part, cela comprend le développement de produits et la recherche de nouveaux canaux de vente, mais aussi la connaissance du travail quotidien des collègues : « Si vous faites également le travail de vos collègues ou si vous participez au quotidien d'autres départements, vous pouvez apprendre quelque chose et avoir une meilleure vue d'ensemble des processus dans toute l'entreprise. C'est la seule façon d'améliorer nos processus en tant qu'équipe. »
Grâce en partie à la conversion du programme de gestion des marchandises et à l'amélioration des communications numériques l'été dernier, ils peuvent maintenant travailler beaucoup plus calmement et avec une plus grande concentration dans toute l'entreprise grâce au confinement. « Jusqu'à présent, nous avons toujours été très concentrés sur la restauration, mais à l'avenir, nous voulons nous diversifier. Par exemple, les transformateurs, tels que les boulangers, ou les services de livraison à domicile s'offriraient comme clients. La vente au détail en ligne a également connu une croissance significative l'année dernière. Nous travaillons avec Amazon Fresh depuis des années, nous y voyons donc de grandes possibilités pour l'avenir. »
« Rien n'est plus constant que le changement - au lieu de nous accrocher rigidement à d'anciens secteurs d'activité, nous choisissons de faire le pas inverse et de nous adapter au changement ».
Pour plus d'informations :
Rick Marwitz
mirontell fein & frisch AG
Zum Kiesberg 8
D - 14979 Großbeeren
Tél. : +49 (33701) 3573-18
marwitz@mirontell.de
www.mirontell.de