À Férolles, dans le Loiret, l’exploitation agricole bio les Légumes célestes prend de l’ampleur au fil des années. Depuis six ans, les champs cultivés, les serres et hangars de l’EARL maraîchère produisent « une quarantaine de légumes différents, tout en bio. En particulier des légumes à forte valeur ajoutée, comme les bottes d’oignons et de carottes, les courgettes précoces, tomates, poivrons, fraises précoces », indique Gérald Celest à l’origine du projet.
Grâce à une subvention du département de 22 500 euros, l’exploitation vient de quadrupler en taille. L’Europe devrait apporter une aide supplémentaire à même hauteur que le département, si bien que Gérald et son associé, Romain Jerger, souhaitent passer à dix salariés.
Source : larep.fr
