Les prix des légumes biologiques espagnols continuent d'être élevés en raison des gelées des premiers jours de janvier, même s'ils ont déjà tendance à baisser. « Nous avons eu trois semaines avec des prix très élevés pour les légumes, en particulier pour le concombre, la courgette et l'aubergine. C'est la quatrième semaine que ces niveaux de prix sont très bons pour les agriculteurs, même s'ils commencent à baisser du fait de la régulation de l'offre », explique Fernando Martín, directeur de la coopérative Motril, Bio Procam, spécialisée dans la production et la commercialisation de fruits et légumes biologiques.
« Il convient de rappeler que depuis le début de la saison des concombres en septembre, jusqu'à la fin décembre, les prix des concombres ont été historiquement bas. D'une part, la superficie plantée en concombres a augmenté au détriment de la tomate, qui continue à perdre des hectares de culture à Almeria et à Grenade. D'autre part, au cours des mois d'octobre et de novembre, les températures ont été plus élevées que d'habitude, ce qui a entraîné une accélération de la production coïncidant avec un marché assez épais en raison de l'effet Covid. Et le fait est que la fermeture des restaurants et des hôtels, entre autres, a été très sensible dans les ventes de légumes. Je pense que, bien que les prix aient été exorbitants en janvier dernier, la moyenne finale de la saison restera basse pour le concombre », explique le directeur de Bio Procam.
Les prix du poivron sont restés plus stables tout au long de la saison car c'est une culture moins sensible aux changements de température, tandis que pour la tomate, les prix moyens sont plus élevés que la saison dernière, même avant les gelées. « Après deux saisons très difficiles, les prix des tomates sont meilleurs cette année, mais ils sont encore à la limite de la rentabilité pour les agriculteurs », prévient Fernando Martin.
La saison des avocats biologiques se terminera plus tôt à Grenade
Des pluies abondantes, des vents et des températures basses pendant la phase de floraison des avocats ont eu un impact sur la production d'avocats sur la Costa Granadina, où Bio Procam cultive ses avocats et ses mangues.
« Cette année, la récolte d'avocats biologiques est de 30 à 40 % inférieure à celle de l'année dernière, bien que chaque année, de nouvelles plantations entrent en production », explique Fernando Martín. « C'est la principale raison pour laquelle les prix des avocats sont un peu plus élevés cette année. La saison se terminera plus tôt. À la mi-février, les volumes commenceront à diminuer et j'estime qu'à partir d'avril, il n'y aura pratiquement plus de produits disponibles. »
Pour plus d'informations :
Fernando Martín Calllejón (Directeur)
BIO PROCAM
Ctra Almeria km. 1,6- Motril (Grenade). Espagne
Tél. : +34 958600306
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