Le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, fortement touché par les restrictions sanitaires en Europe, est essentiel concernant le segment de la fraîche découpe et des produits prêts à consommer. Pourtant, malgré la pandémie, des entreprises telles que la coopérative Surinver ont réalisé une augmentation significative de leur chiffre d'affaires avec ces produits, donnant ainsi une idée de leur potentiel de croissance. Les ventes de produits bio ne sont pas en reste puisque là aussi, certaines entreprises ont réussi à se développer ; les produits bio ayant encore un grand potentiel de croissance sur le marché espagnol.
« Lorsque la pandémie a éclaté, nous avons remarqué que les consommateurs ont commencé à rechercher des aliments plus sains et naturels avec une durée de conservation plus longue, principalement par crainte de pénurie », explique Javier García Linares, directeur commercial de Surinver. « Heureusement, nous sommes bien présents dans les grandes chaînes de distribution espagnoles avec ces produits, et cette année, nous avons également commencé la commercialisation dans des chaînes de supermarchés en expansion en Espagne, comme Family Cash ».
« Les supermarchés espagnols commencent à inclure des rayons de plats prêts à consommer, un segment dans lequel nos produits ont leur place. Notre gamme comprend des tomates à l'huile, ou à l'ail, à l'huile et au persil ou à l'origan ; des poivrons rôtis ; et des poivrons, oignons ou tomates caramélisés. Cela a permis à notre chiffre d'affaires d'augmenter de 12 % en 2020, malgré l'énorme réduction de l'activité de la filière HoReCa. Si celle-ci avait été ouverte à 100 %, la croissance aurait sûrement été beaucoup plus importante ».
En ce mois de janvier, l'entreprise a procédé à l'agrandissement des installations de production de produits prêts à consommer, en introduisant également de nouveaux formats d'emballage. « Nous pensons que la consommation de ces produits va continuer à augmenter car il s'agit de produits naturels et de qualité qui font gagner du temps. Ils sont cuits et prêts à être consommés et ont une durée de conservation de 6 mois ».
Le bilan de la campagne 2020 a été positif pour Surinver. La coopérative a terminé l'année avec une croissance de 4 % de son chiffre d'affaires mondial par rapport à l'année précédente, consolidant ainsi sa tendance à la hausse, malgré l'incertitude du secteur agricole dans ce contexte de pandémie.
Cette coopérative basée à Alicante a été créée en 1974 avec l'union de 70 producteurs agricoles. Actuellement, elle compte plus de 400 partenaires et est très présente, tant au niveau national qu'international. Sa gamme de produits a également évolué, s'adaptant aux nouvelles tendances et aux nouveaux besoins. Preuve en est l'engagement de l'entreprise dans la mise en œuvre de la lutte intégrée, qui a permis à ses producteurs d'obtenir la certification de l'agriculture biologique. Les résultats obtenus au cours de l'exercice 2020, qui va d'octobre 2019 à septembre 2020, sont également la preuve de cet engagement, puisque Surinver a obtenu une augmentation de 31 % du chiffre d'affaires de son assortiment BIO par rapport à l'année précédente.
« Bien que cette pandémie pèse lourdement sur l'économie, les consommateurs bio continuent d'exiger ces produits et même si la consommation de produits bio est encore beaucoup plus faible que celle des produits conventionnels en Espagne, nous avons observé une tendance de croissance constante ».
« Suite à ces résultats positifs, nous abordons l'année 2021 en nous concentrant sur de grands objectifs, tels que la consolidation de la production fraîche, le renforcement de la tendance à la hausse des produits bio et prêts à consommer et la poursuite des efforts pour une agriculture de plus en plus durable ».
Pour plus d'informations :
Javier Antonio García Linares
Surinver
Tél. : +34 966 766 068
jagarcia@surinver.es
www.surinver.es