La troisième estimation de la récolte de citrons de l'AILIMPO pour la saison 2020/2021 confirme les chiffres publiés dans le rapport de septembre, et prévoit une production totale estimée à 1 290 000 tonnes, répartie en 947 000 tonnes de citrons Fino et 343 000 tonnes de citrons Verna.
La saison du citron Fino continuera à se développer au cours des quatre premiers mois de 2021, mais avec une réduction significative des fruits de qualité commerciale disponibles, malgré le volume total de la récolte disponible sur l'arbre. « L'offre commerciale de Finos pour le marché du frais sera plus faible dans la deuxième partie de la saison, et pourrait mettre à rude épreuve le marché des ventes. »
Quant au citron Verna, les prévisions indiquent une récolte de 343 000 tonnes en 2021, ce qui représenterait un volume très similaire à celui de la campagne 2020 avec un début de commercialisation prévu à partir du mois de mai, permettant à l'Espagne de se consolider en tant que fournisseur de référence en Europe pendant l'été, avec un citron de qualité, durable et un excellent service. « La récolte de citrons Verna, une variété indigène espagnole, garantit l'approvisionnement tout au long de l'été 2021. »
En ce qui concerne l'industrie, on estime que plus de 25 % de la récolte est destinée à la transformation, une activité dans laquelle l'Espagne occupe la deuxième place du classement mondial, avec une large gamme de jus, d'huiles essentielles et d'écorces déshydratées.
Par ailleurs, les certifications GlobalGAP et GRASP sont des éléments clés cette saison dans le cadre de la stratégie interprofessionnelle visant à différencier les citrons espagnols et à promouvoir une production durable avec un triple objectif : économique, environnemental et social.
Prochaine mise à jour
L'AILIMPO confirmera le bilan, la clôture de la campagne 2020/2021 et la première prévision de la campagne 2021/2022 le jeudi 30 septembre 2021.
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