En 2021, Primo Asparago, qui fait partie d'Orto Veneto, augmentera sa superficie de culture d'asperges sous serre afin de répondre aux besoins d'un plus grand nombre de clients. « Les nouvelles plantes dans les serres chauffées entreront en production cette année, augmentant le rendement de 40 % par rapport à l'année dernière. Nous augmentons également la superficie de plein champ, ce qui représente une augmentation de 30 % », explique le directeur Lorenzo Moro. 
Toutes les asperges sont cultivées biologiquement. « En plus de l'Italie, nous entrons sur le marché des produits biologiques de qualité supérieure en Pologne, par l'intermédiaire d'un partenaire commercial. Les autres pays sont l'Autriche, l'Allemagne et la Suisse. Nous prévoyons de commencer la récolte et de livrer les premiers lots dès la semaine 8 ».
Les premiers clients, principalement d'Allemagne et de Pologne, ont déjà passé commande. En Italie, les asperges sont vendues par des grossistes sur les marchés de Milan, Padoue et Vérone.
L'entreprise horticole Orto Veneto a été créée grâce à une collaboration entre un certain nombre d'opérateurs clés du secteur. Elle commercialise des cultures à récolte précoce ayant un impact environnemental réduit et est, depuis 2020, certifiée biologique (voir FreshPlaza du 01/14/2020).
Les asperges seront proposées en pointes et en bottes de différentes tailles et poids, dans des calibres allant de 12 à 16 mm, et de 16-20 mm à 20+.
Les asperges sont cultivées dans des serres chauffées et sont irriguées avec de l'eau chaude obtenue à partir d'une centrale d'énergie renouvelable propre. Il s'agit d'un circuit dit « neutre en carbone » qui chauffe le sol via un système souterrain à plus de 18 degrés, ce qui permet de commencer à récolter des asperges de qualité dès le mois de février.
Pour plus d'informations :
Lorenzo Moro
Marché italien
Tel. :+39 348 4714026
Tel. : +39 345 0276 481
ortoveneto@gmail.com
Marché étranger :
Tél. : + 39 345 0276 481
lorenzo@primoasparago.it
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