« La saison du gingembre chinois bat son plein et nous disposons d'une offre suffisante pour répondre à la forte demande », indique Sophie Ye de la société d'importation belge KX Food. « En plus du gingembre chinois, nous avons en stock du gingembre origine Pérou. Mais la majeure partie de notre gingembre provient de Chine, la saison péruvienne étant pratiquement terminée et le Brésil ne fournissant rien pour le moment ».
Une bonne demande signifie un marché du gingembre bien équilibré. « Les prix sont bons pour cette période de l'année et la qualité du gingembre est excellente. En décembre dernier, il y avait de nombreux lots de qualité inférieure mais elle s'est depuis améliorée. Nous pouvons proposer à nos clients un beau produit ».
KX Food ne propose pas seulement du gingembre. L'entreprise offre aussi d'autres produits d'importation comme l'ail, le pomelo et la châtaigne. « Les châtaignes sont particulièrement appréciées en automne et pendant les vacances, mais le gingembre reste notre produit le plus populaire, surtout depuis que les consommateurs ont découvert qu'il convenait parfaitement dans le cadre d'un mode de vie sain », conclut Sophie.
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Sophie Ye
KX Food
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2960, Brecht, Belgique
Tél. : +32 (0) 332 68 754
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