Mathieu Sanchez, Top’Pom :

« Les prix de la pomme de terre se maintiennent pour les lots de qualité »

« C’est une période peu dynamique sur le marché de la pomme de terre », rapporte Mathieu Sanchez de Top’Pom. « En général le marché du frais reste calme, avec quelques pics et des semaines plus dynamiques. Le niveau d’exigence de qualité des conditionneurs est toujours élevé avec peu de débouchés pour les lots intermédiaires. Les prix se maintiennent concernant les lots de qualité, qui se font de plus en plus rares. »

Bien que Top’Pom ait peu de recul sur le marché de l’industrie, Mathieu explique qu’à cause de la crise sanitaire, la demande reste restreinte et les débouchés peu nombreux. « Ce facteur influence indirectement le marché du frais. »

Selon Mathieu, les marchés à l’export sont plutôt calmes aussi, mais la demande est constante sur des lots de très bonne qualité sur la France, l’Espagne et l’Italie. « Les variétés autres qu’Agata de très bonne qualité sont demandées et les prix se maintiennent à un bon niveau. Le Portugal est également présent sur des lots intermédiaires dans une moindre mesure. Les Pays de l’Est ne sont toujours pas présents. Ils pensent être aux achats à partir du mois de mars. »

Germination
Mathieu ajoute que la problématique de la gestion de la germination est un facteur important depuis quelques semaines. « Certains lots subissent des brûlures liées aux différents traitements antigerminatifs, à différentes échelles. Ce constat est confirmé par certains clients, et ces brûlures qui accentuent les lenticelles peuvent amener à pénaliser un lot si les zones touchées ne sont pas bien identifiées. »

Actuellement Top’Pom offre des variétés comme Agata, Caesar, Orchestra, Liberta, Monalisa et Taisiya pour les polyvalentes, ainsi que Gourmandine et quelques lots de Franceline en chair ferme. « Les qualités pour ces variétés sont hétérogènes, mais globalement bonnes. »

Pour plus d’informations :
Mathieu Sanchez
Top’Pom
Z.I. Villette 10700
Arcis-sur-Aube
Tél. : +33 3 25 37 12 16
mathieu@top-pom.fr  
www.top-pom.fr 


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