À Rougemont, au Québec, l’entreprise familiale le Potager Mont-Rouge s’est lancée dans la production hivernale sous serre de fraises.
Les boutures de fraises ont été plantées le 22 janvier par Philippe Beauregard et sa sœur Marjolaine, copropriétaire de l’entreprise. « Ça ne nous donne pas vraiment de repos dans notre année de travail, mais on aime ça », confie Philippe, qui a étudié la science de l’agriculture et de l’environnement à l’Université McGill.
Depuis le début de l’usage de la serre, il y a trois ans, la production a augmenté de 40 %.
Sous le dôme de plastique, la température tourne autour des 20°C. Suspendus à quelques pieds dans les airs, les bacs de fruits sont irrigués par un système de gouttières. « Presque tout l’entretien est automatisé. Quand certains plans manquent d’eau, je reçois une notification sur mon téléphone ».
Les coûts de production étant relativement élevés, la vente se fait seulement à petite échelle. « L’année dernière, on demandait aux clients de se limiter à un panier pour en laisser à tout le monde », se remémore le producteur.
Grâce à une aide financière du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) à hauteur de 50 % des dépenses sur les projets agricoles, la famille Beauregard compte doubler sa production hivernale l’an prochain.
Source : latribune.ca