La vague de froid en Belgique affecte producteurs et consommateurs

Avec un thermomètre affichant des températures en dessous de zéro sur plusieurs jours, les producteurs s’inquiètent pour leur production. Même les légumes d’hiver risquent de ne pas tenir. « On est un peu coincé. On espère que nos cultures vont tenir. On met des couvertures flottantes. On ferme bien nos serres, mais on n’a pas vraiment de solution. Certains maraîchers utilisent des canons à chaleur, mais le coût est énorme pour chauffer de tels volumes donc on croise un peu les doigts », déplore Tom Wintgens, maraîcher au Potager Saint-Germain.

D’autres producteurs, comme au potager de Pepinster, ont choisi de couper et mettre au frigidaire le rutabaga et les radis plantés afin de sauver la récolte.

Du côté des supermarchés, les consommateurs modifient leur comportement d’achat. L’enseigne Delhaize a observé une nette augmentation des ventes d’agrumes et de légumes typiquement d’hiver (choux, choux de Bruxelles, poireaux, carottes et oignons). En effet, les premières ont doublé, tandis que les autres ont augmenté de 15 %.



Source : vedia.be / sudinfo.be


Date de publication:



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