L’AOP huile de noix du Périgord définitivement validée

Le 17 octobre 2020, l’huile de noix du Périgord obtenait son AOP au Journal officiel. Après trois mois, pour laisser la possibilité à d’éventuels opposants de se signaler, la Commission européenne a enregistré officiellement l'huile de noix du Périgord dans son registre des AOP.

Comme la noix du Périgord, qui a obtenu sont AOP en 2004, l’huile de noix du Périgord doit respecter un cahier des charges précis et être fabriquée dans la zone d’appellation incluant la Dordogne et englobant une partie de la Corrèze, du Lot, du Lot-et-Garonne, de la Charente, et de l’Aveyron.

Jean-Charles Savignac, ancien président de la Fédération française des trufficulteurs (FFT), espère que cette AOP ouvrira la porte à l’obtention d’une appellation pour les truffes. « Maintenant, on peut espérer obtenir d'éventuels soutiens communautaires pour la commercialisation », indique-t-il, même s’il sait que le processus sera « plus complexe, en raison des particularités régionales ».



Source : sudouest.fr


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